科学家们正在报告一种纳米级胶囊的开发，该胶囊可增强人体对姜黄素的吸收，姜黄素是黄咖喱中的一种成分，目前正在临床试验中对其进行评估，以治疗多种疾病。
他们的研究发表在ACS的《农业和食品化学杂志》上，双周刊：“大鼠口服载体系统的评估：脂质体包裹的姜黄素的生物利用度和抗氧化特性”。
和田光治（Koji Wada）及其同事指出，姜黄素是一种在香料姜黄中发现的有效抗氧化剂。
临床试验正在检查其对结肠癌，牛皮癣和阿尔茨海默氏病的安全性和有效性。但是，胃肠道中的消化液会迅速破坏姜黄素，因此实际上很少进入血液。
多年来，科学家们知道将胰岛素和某些其他药物封装到称为脂质体的结构中可以促进吸收。
科学家们准备了包裹姜黄素的脂质体，并将其喂给实验鼠。包裹姜黄素的吸收量增加了四倍多，并且还提高了血液中的抗氧化剂水平。
他们认为，封装过程可以解决姜黄素在胃肠道消化环境中吸收增加的问题。
