寻找限制卡路里饮食如何延长寿命的秘密的科学家报告说，人类志愿者的脂肪细胞中发现了蛋白质，这些蛋白质会随着体重的下降而下降。
这些蛋白质可能成为监测或提高限制热量饮食的有效性的标志物-这是延长动物寿命的唯一科学方法。
他们的研究在线发表在ACS的《蛋白质组研究杂志》上： “卡路里限制的生理效应反映在超重/肥胖受试者体内富含脂肪细胞的蛋白质组中。”
埃德温·马里曼（Edwin Mariman）及其同事指出，科学家们早就知道，严格限制卡路里的摄入量，同时保持良好的营养，可以使动物寿命更长，更健康。
最近的研究表明，人们可能会获得类似的好处。但是科学家们对这些饮食在人类中的工作原理知之甚少，尤其是它们对储存脂肪的细胞的影响。
这项新的研究集中于一群超重人群在接受五周长的热量限制饮食前后腹部皮下脂肪细胞中的蛋白质。志愿者每人平均减轻了21磅。
科学家们发现志愿者减轻体重时，其中的6种蛋白质水平发生了变化，其中包括告诉人体储存脂肪的蛋白质。
他们说，这些蛋白质可以作为改善或追踪限制卡路里饮食疗法有效性的重要标志物。
