三文鱼是一种在烤架上烹饪的美味鱼，因为它不像其他品种那么脆弱，也不会分崩离析。将烤鱼与甜豌豆和丰盛的土豆搭配，以获得健康和饱腹的美食。 

配料

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• 8个凤尾鱼片，最好用橄榄油包装，沥干

• 1茶匙第戎芥末

• 1茶匙柠檬皮

• 3汤匙鲜榨柠檬汁

• 1/2杯加2茶匙特级初榨橄榄油，分开，加上更多的烧烤和刷牙

• 粗盐和新鲜胡椒粉

• 12盎司的小沸腾土豆，如鱼种，擦洗

• 6个大蛋

• 1¼磅皮肤鲑鱼片（最厚处约1¾英寸）

• 12盎司糖豌豆

• 3杯西洋菜

制备

用勺子在一个小碗里捣碎凤尾鱼stylechina.com。加入芥末和2汤匙柠檬汁。逐渐用1/2杯油搅拌。用盐和胡椒调味，并保留。

2.在锅中用2英寸的水覆盖土豆。加入1汤匙盐。煮沸，煮至沸腾，煮至嫩，约12分钟; 排水。让它们保持凉爽到足以处理，然后将土豆减半。

同时，再煮一锅水。将鸡蛋轻轻放入锅中煮8分钟。沥干，然后在冷水下运行以停止烹饪; 剥皮和减半。

4.加热烧烤至中高。用油轻轻刷三文鱼，撒上热情和剩下的汤匙柠檬汁，并用盐和胡椒调味。轻油篦子。烧烤鲑鱼，皮肤面朝下，直到皮肤变脆和变褐，每边约6分钟，中等稀少，每边8分钟，中等。

用剩下的2茶匙油撇去豌豆。使用烧烤篮，烤豌豆，经常辗转，直到烧焦点3-5分钟。

6.将一半保留的调料倒入上碗。加入土豆，然后再涂上去。加入水田芥并再次折腾。将鲑鱼片放入大块并加入碗中。顶部有鸡蛋和豌豆。服用于侧面的剩余敷料。