商业瓶装茶饮料中健康抗氧化剂含量的首次测量得出结论，对健康有意识的消费者可能没有得到他们所支付的价格：健康剂量的那些抗氧化剂或“多酚”可能会预防多种疾病。
科学家们今天在美国化学学会第240届全国会议上报告说，他们的研究中包括了许多越来越受欢迎的饮料，仅在美国，这些饮料的年销售额就达到10亿美元，其中的多酚含量比单一饮料少。
一杯自制的绿茶或红茶。有些饮料的含量如此之低，以至于消费者必须喝20瓶才能使多酚存在于一杯茶中。
“消费者非常了解喝茶或消费其他茶产品对健康有益的概念，”李世明博士说。他与何志棠教授及其同事共同进行了这项新研究。“
但是，在人们认为食用茶是健康的与瓶装茶饮料中发现的健康营养成分（多酚）的实际数量之间存在巨大差距。我们对茶饮料的分析发现，多酚含量极低。”
李分析的六种茶每16盎司瓶中含有81、43、40、13、4和3毫克（mg）的多酚。一杯普通的自制绿茶或红茶仅花费几美分，其中包含50-150毫克的多酚。
