如今，许多人都在关注塑料废料。然而，塑料食品包装的便利性，机械性能和成本难以匹敌。
但据《美国化学学会》周刊《化学与工程新闻》（C＆EN）上的一篇文章所述，如今，越来越多的创新者和企业家正在尝试用海藻。
牛奶蛋白和马铃薯淀粉等食品制作可食用的包装和餐具。与ACS Central Science合作生产。
自由撰稿人普拉奇·帕特尔（Prachi Patel）表示，可食用的薄膜，包装纸和吸管已经找到了一个特殊的市场，并开始吸引大型食品和饮料公司的关注。
在2019年伦敦马拉松比赛中，初创公司Notpla向口渴的跑步者分发了运动饮料豆荚，该豆荚包装在海藻胶囊中。
尽管包装可以安全吞咽，但跑步者可以选择吐出薄膜。在这种情况下，它仅需4-6周即可生物降解。
总部位于纽约的Loliware公司正在生产基于海藻和藻类的吸管，浸湿后24小时感觉就像塑料。
一旦使用，它们可以被食用，否则它们将在2个月内在环境中降解。万豪酒店和酒精饮料公司Pernod Ricard已经开始使用吸管。
尽管可食用包装正在发展，但挑战仍然存在。一些人担心在运输过程中或坐在架子上时接触或暴露于细菌的饮食包装是否卫生。
专家一致认为，可食用的包装将需要外层，但这些材料也可以由可堆肥或可持续的材料制成，例如纸。
另一个障碍是公众的接受度：人们会吃掉通常扔掉的东西吗？如果包装中包含诸如维生素或蛋白质之类的营养物质，或者味道鲜美，消费者可能会被说服。最后，在食用包装获得广泛使用之前，需要提高热稳定性和湿气稳定性。
