鱼肉的热量低、营养价值高，很多低脂料理都会以鱼肉为主，今天介绍这道金针菇蒜蓉蒸鱼粒，鱼肉鲜嫩多汁、入口即化，底下铺上满满金针菇吃了很有饱足感又不会胖！
金针菇蒜蓉蒸鱼粒料理做法
/食材清单/比目鱼、金针菇、蒜末、小辣椒、葱
调料：酱油、料理米酒、白胡椒粉、淀粉、蚝油
1.比目鱼切小块，加入1匙酱油、一点白胡椒粉、1匙料理米酒、1匙淀粉，拌匀腌制15分钟。
2.金针菇洗净放在盘子上，放上腌好的比目鱼。
3.锅加热倒油，爆香蒜末加入1匙蚝油、2匙酱油，倒在比目鱼上，撒上辣椒切段，水滚了放入锅内，大火蒸10分钟左右，端出来后撒上葱花就完成了！
