Cali'flour食品已收到投资基金从日出战略合作伙伴和Trilantic北美，从CircleUp成长伙伴的参与，根据释放。该公司表示，这项投资的增长将由其新任首席执行官迈克安德森领导。 

尽管量 的的投资 是没有披露，CEO和日出的联合创始人史蒂夫·休斯，告诉粮食导航的新兴品牌加速器使得公司拥有1000万$和$ 20亿美元之间的收入投资中国风格网stylechina.com。他补充说，出售低碳水化合物，高纤维花椰菜披萨面包，扁面包，薄脆饼干和意大利面的Cali'flour在两年后“处于高位”。

Hughes 告诉Boulder Daily Camera，由于90％的业务目前在线，Sunrise将协助Cali'flour扩大业务，开发创新并扩大杂货店的零售额。

潜水洞察力：

自2016年推出该品牌以来，Cali'flour已大幅增长，开发和生产19种新鲜花椰菜制成的产品。随着公司进入下一阶段，新任首席执行官迈克安德森将利用他之前的零售经验，与这些新投资相结合，帮助将Cali'flour的产品从目前的约3,000个零售点扩展到其目标为10,000  或更多的目标。那一年。Anderson最近加入了Factory公司，这是一家初创品牌的扩大设施，之前曾担任天然食品品牌销售和营销机构NS Sales的总裁。

除了它的比萨饼外壳，Cali'flour还生产扁面包，薄脆饼干和意大利面 - 所有无麸质，无谷物，低碳水化合物，高纤维，适合那些有自身免疫疾病，食物过敏和糖尿病的人。然而，并不是唯一一家关注花椰菜趋势的公司。这种蔬菜在几个类别的  产品中出现，包括以前的面粉类产品，以及大米和土豆泥替代品。

雀巢  于2018年在其Sweet Earth品牌下推出了一种花椰菜外壳披萨，加入了更多传统的比萨饼，上面印有Digiorno，Tombstone和Jack's披萨标签。该领域的其他公司包括生产花椰菜披萨饼和玉米粉圆饼的Caulipower，以及花椰菜脆片生产商Hippie Snacks。 根据“纽约时报”引用的尼尔森统计数据，花椰菜已成为最受欢迎的素食披萨外壳，2017年6月至2018年6月期间，花椰菜替代品的销售价值为1700万美元。

这种不断增长的需求使加利福尼亚州萨利纳斯山谷的农民受益，该山谷 的美国花椰菜供应量约占90％，其次是亚利桑那州和纽约州。 据“时代”杂志报道，2016年的销售额达到了3.9亿美元，高于2012年的2.39亿美元。花椰菜的多功能性是关键。它的热量自然很低，被认为是  维生素C，K和B6以及纤维和抗氧化剂的良好来源。这些资产表明了长期趋势，而不仅仅是昙花一现。