全球的杂货店货架由一大批全球主要消费品公司主导，但其产品在企业社会责任领域往往表现不佳。现在必须重新设计受益于数十年和数十亿广告支出的长期熟悉的产品 - 或者行业巨头必须分散到更健康，更新鲜和更少包装密集型产品。

最近的一项研究表明，75％的购物者会转而选择能够提供超出标签提供的更深入的产品信息的品牌，比2016年增加39％中国风格网stylechina.com。相同比例的购物者将支付更多的食品支付费用。清洁标签成分。千禧一代，X一代，西班牙裔和亚洲购物者以及家庭收入超过10万美元的消费者都是推动这一转变的消费者。对于最大的行业参与者来说，最重要的是，叛乱公司有机会从新的客户偏好中获益。

正在开展技术举措，以帮助主要食品营销人员联盟满足客户对更负责任的包装和供应链可视性的需求。例如，OpenSC使用区块链技术，使用户能够扫描产品或餐馆菜单上的QR码并查看食品的完整历史记录。雀巢，宝洁和百事可乐与TerraCycle合作推出Loop，这是一项新的全球回收服务，旨在取代一次性包装，并将可再装容器交付给家庭。

当然，这些努力是初步的，似乎旨在确保今天在行业中占据主导地位的公司将来继续发展。随着主要品牌应对这一变化，更有可能的是，随着行业的变化迫使全球领导者进行重组，叛乱公司和产品有机会抢占市场份额和货架空间。

行业巨头满足消费者需求的能力的一个障碍是，从财务角度来看，支撑其业务运营的软件与用于采购原材料，配制配方和制造产品的系统是分开的。有关原材料来自哪里，他们进入的产品批次以及给定包装中产品历史的信息通常位于不同的系统中，从Excel电子表格到制造执行系统。

这种脱节意味着管理人员无法轻易看到重新制定清洁标签产品会如何影响收入。企业级软件系统的设计不容易推出新产品，进入质量检测方案的过程可能费力且昂贵。

使用新鲜和易腐烂的成分和产品也意味着食品制造商必须能够每天围绕订单计划生产。规划和调度是企业软件产品难以做到的另一件事。他们很难处理较短的保质期，这几乎肯定会导致塑料和包装的减少，并且难以为消费者提供供应链可视性。

刚性，无效的企业软件是食品和饮料巨头对它们的一次打击。具有过时遗留技术的公司销售的传统食品使得它们比以往更容易受到更快，更敏捷和更具挑战性的挑战者公司的影响。