减肥期也能吃到幸福感！今天为大家分享一道健康低脂的”杏鲍菇黑椒牛肉粒”，口感浓郁，每一块牛肉粒上都沾满了浓郁的黑椒酱汁，肉质滑嫩，香味扑鼻，赶紧学起来！

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量极低，还有多种优质氨基酸和维生素，其中铁和锌的含量非常的高，所以怀孕中的女性和孩童一定要多吃，可以有效的提高身体的抵抗力，能增长体力，补充元气。

【杏鲍菇黑椒骰子牛肉粒】

/食材清单/

牛里肌适量，黑胡椒适量，酱油一匙，陈年酱油一匙，蚝油一匙，大蒜粒一大把，洋葱1/4颗，杏鲍菇2颗，一匙淀粉，一匙料理米酒。

1.牛里肌处理干净切成小方块，然后用清水浸泡一小时，充分去血水去腥沥干备用stylechina.com。

2.牛肉粒中加入一匙米酒，一匙酱油，一匙陈年酱油，适量的盐，适量的白糖，一匙淀粉，一匙食用油(橄榄油)，半持黑胡椒粉，然后手抓2分钟使调味料与牛肉充分融合，牛肉粒腌制30分钟备用，充分腌制风味更佳。

3.准备2颗杏鲍菇，切成拇指大小的粒状。

4.锅里放入适量的油，爆香大蒜粒，小火煎至大蒜粒焦黄为佳，然后把大蒜粒盛出备用。

5.倒入牛肉粒大火翻炒片刻，加入洋葱粒和杏鲍菇，大蒜头翻炒片刻，再加入一匙蚝油翻炒均匀，最后再撒入适量的现磨黑胡椒就完成了喔！