1000次欧姆蛋大挑战～继400次咖啡的进阶版，在家无聊也能轻松做出来，只要4种简单的食材也能做出超Q弹的舒芙蕾欧姆蛋！

1000次欧姆蛋怎么做？

宅在家除了追剧还能精进厨艺，近期最夯的「400次咖啡」许多网友在家成功做出超美渐层感，这次又掀起了1000次欧姆蛋大挑战，疯狂手打1000次不只可以打发时间，制作完成时还可以享用像云朵般Q弹的舒芙蕾欧姆蛋！

1000次欧姆蛋需要先准备4种食材，分别是鸡蛋、盐、糖、奶油即可完成，这几种食材取得都十分容易，也可以依照个人喜好制作成咸、甜口味，完成时绝对成就感爆棚！

1000次欧姆蛋食谱教学

步骤一、将两颗鸡蛋蛋白、蛋黄分离，再倒入碗中。

步骤二、在蛋黄的碗中加入1/4的盐，并搅拌均匀。

步骤三、蛋白的碗中加入1茶匙的糖，进入1000次疯狂手打挑战，直到蛋白变成乳白色，呈现半固体状态，就是挑战成功啦！

步骤四、将蛋黄倒入手打1000次发泡的蛋白中，并搅拌均匀步骤五、热锅后再加入奶油、倒入步骤四中搅拌完成的发泡蛋白与蛋黄，使用小火煎约3至5分钟，盖上锅盖即可！

步骤六、最后再打开锅盖，将欧姆蛋对半折，1000次欧姆蛋就大功告成啦！

大家也可以依照个人喜好淋上蜂蜜、加上些许水果点缀！

也可以制作成咸食版本，可以当作早餐或是下午茶享用，快来挑战自己的毅力与耐心吧！