最好当然是在家自煮！咸蛋黄炒出的「黄金」酱，可说是美味的邪恶化身，配上无人不爱的鸡翼可算得上强强联手，剪成单骨鸡翼，食起来更方便，而且单骨鸡翼可以沾上更多黄金酱，用来下酒也是很不错的小吃。即睇如何制作黄金单骨鸡翼：
黄金单骨鸡翼（2人份量）
烹煮时间：25分钟
材料
鸡翼5只
咸蛋黄3个
鸡蛋1只
面粉1杯
牛油10克
蒜头1粒
糖少许
绍酒少许
腌料：
生抽1茶匙
糖少许
胡椒粉少许
做法
咸蛋黄蒸熟，用叉子压碎。
鸡翼剪开一半成单骨，加腌料腌10分钟stylechina.com。鸡翼加入鸡蛋拌匀，沾上面粉。
烧热油，把鸡翼加入后收中火炸至熟，捞起。
镬中加少许油，加入牛油，爆香蒜头，加入咸蛋黄碎炒至起泡，加糖调味。鸡翼回镬，收最小火拌炒，灒绍酒，炒至每只鸡翼沾上配料即可。
