在东区，葡萄酒名单平衡了澳大利亚生产商的一些出色的欧元下降，比萨饼的名字来自业主 - AFL足球运动员Max Gawn，来自Malvern的Saint James的工作人员和Burnley Brewing背后的男人。

在Rivoli电影院的对面，与Young's葡萄酒室隔壁，东区的葡萄酒与Rich Donovan共同拥有者所描述的“葡萄的线性鉴赏”，或用简单的生产方法制作的旧世界葡萄酒。

熟悉当地人如贾姆希德，Onannon和帕特·沙利文从吉普斯兰弥补大约一半的名单中国风格网stylechina.com。

“[Pat]赞赏维多利亚州作为葡萄酒酿造州提供的服务，”多诺万说。“Onannon的男孩们也喜欢酿造不属于他们的葡萄酒，但更多的是关于这个地方。”

列表的其余部分倾向于欧洲，手头有大量的生物动力和自然选择。只有四种经典鸡尾酒：Spritz，Negroni，Old Fashioned和Pimm's Cup。

Donovan和Craig Tate一起经营着以英国为中心的Malvern早餐聚会圣詹姆斯。AFL足球运动员Max Gawn和Burnley Brewing的Phil Gijsbers组成了球队的其他成员。

经过抛光的130人酒吧曾经是Young's Auction Rooms的所在地，该酒店经营了84年后于2015年关闭。

“我们的目标是打造一家经典英式酒吧的氛围，但它变成了一些更加滑动的东西，”多诺万说。

最终产品更加光滑，采用板岩蓝色天鹅绒展台，深色地板和金色筒灯，但原始的酒吧概念贯穿于房间分割的方式。少数诱人的角落鼓励人们长时间休息，并且有一个阳光明媚的庭院，可以在凉爽的日子里封闭。

您可以从落地式货架上取下任何瓶子，价格低于标价15美元，但如果您正在饮用，请查看紧凑型食品菜单，其中包含易于饮用的食物和高级欧洲食材。

“这一切都与简约有关，”多诺万说。“只是比萨饼，奶酪，肉类 - 所有与葡萄酒搭配良好的东西。”不断变化的黑板菜单可能会列出来自法国餐馆Franco-的La Boqueria jabali（野猪萨拉米香肠），或鸭肉和鸡肝酱。根据多诺万的说法，在路上行走，并且“用很多爱和黄油做成”。

大量的奶酪选择也倾向于欧洲，特别是对法国。它可能包括像Valdeon IGP（在美国梧桐叶中成熟的浓郁和黄油牛羊蓝）或坚果，洞穴老化的格鲁耶尔等宝石。还有一些有趣的素食奶酪，例如来自素食乳业的灰烬“chevre”。

抓住一个清脆的Burnley Brewing East End Lager--一个专门为酒吧开发的Gijsbers啤酒 - 并订购一个以业主命名的比萨饼，如Tatey（大蒜，土豆，迷迭香和fior de latte）或Gawny（羊肉，薄荷和烟熏疤痕）。