近半个世纪以来，一种稀有的野兽在爱尔兰的乡村中已经熟睡。
在经营150年后，科克郡的Old Midleton酿酒厂于1975年关闭营业时，几桶尝试威士忌创新的酒随之消失了。他们在桶内深处休息-直到现在stylechina.com。
在星期二晚上，一群威士忌爱好者在伦敦的老会议厅聚会，敬酒了爱尔兰有史以来最古老的威士忌系列-Midleton Very Rare Silent Distillery Collection。
它的第一个版本是具有45年历史的带踏板的单一麦芽麦芽威士忌，该麦芽威士忌由名酒大师马克斯·克罗基特（Max Crockett）于1974年创建，自那以后一直在废弃的酒厂中守卫了三代人。
装在手工吹制的沃特福德水晶de水器中，装在用回收威士忌酒桶制成的木柜中，世界上只有48瓶。这个稀有奇观的价格为40,000美元。
“这是一种真正的独角兽威士忌，”生产Midleton Very Rare的爱尔兰蒸馏酒厂的首席蒸馏师Brian Nation说。“这是一系列创新试验的一部分，永远不会发布或重复。”
在经过45年的成熟后，威士忌的体积损失了87％，这使得酒桶中的货物变得更加珍贵。
作为典礼主持人，他站在25茶杯琥珀色的lix剂中，分布在两桌急切等待的食客周围。然后，轻拂一下开关，从下方点燃玻璃杯，威士忌闪烁。
我们抓住茎，深呼吸，吸收丰富的深色香料和古董橡木。
Nation解释说：“有一种新鲜切好的泥炭的泥土味，我想到的是皮革。” Nation用这种最稀有的烈酒指导我们的团结。
“而且一些柑橘味，特别是我所说的柚子味，给人一种扭曲。雪利酒调味过的酒桶的味道给了你一些成熟的蜜瓜的味道，但特别是红色浆果。”
我们的鼻子充满了，是时候分开嘴唇了。
品尝优质的威士忌就像在湖上掠过石头。
第一次饮会破坏表面，然后散发出风味的涟漪，但仍有待探索的深度。
Midleton Very Rare威士忌是酒桶浓度的51.2％的酒精。
我们首先将其纯净品尝，以欣赏馏出物的光滑度和原始强度所带来的丰富风味。
国家宣告：“立即丰富。随着大麦芽的发芽，最初的胡椒香料逐渐开始变软。
“我们从甘草，大麦糖甚至蜂蜜的味道中获得了甜美的甜味。但是，这种甜味通过一点谢尔伯特的味道就显得有些微不足道了。所有这些都是在烤橡木的坚实基础上发生的。”
涂层的褪色速度很慢，在向玻璃杯中加一滴水时，我们仍在品尝香料和大麦芽。
Nation说，稀释的行为“使酒精略微突变，并使其他风味更加突出。看到威士忌的演变总是很有趣的。”
当像这样的复杂，平衡的威士忌酒坐在玻璃杯中并加热到室温时，每个新鲜的s饮都会展现出不同的风味和味道。
Nation表示：“这使您全程参与其中。”
液体历史
爱尔兰蒸馏厂的档案保管员Carol Quinn告诉CNN Travel：“很多人都使用'液态历史'这个词，但是我个人认为，这是我第一次真正尝过液态历史。沉默了这么长时间是非同寻常的。”
Quinn说，该首批产品最引人注目的元素之一是它是一种豌豆麦芽。她解释说：“传统上，爱尔兰威士忌是大麦芽和大麦芽的混合物。” 但是，这都是麦芽，最重要的是，“它是peated的，这是非常不寻常的。”
这款威士忌是六种酒中的第一种，每年一次，直到2025年，年龄在45至50岁之间，全部来自老米德尔顿酿酒厂。最新版本将与Old Midleton Distillery诞辰200周年。
该首次发行的葡萄酒将有44瓶在美国，英国，法国和爱尔兰出售，而两瓶将通过Midleton Very Rare在线会员计划1825 Room通过投票系统出售。
对于那些比较谦虚的人，Midleton Very Rare有一些更实惠的量产威士忌，价格从180到310欧元不等。
罗南·柯林斯（Ronan Collins）是爱尔兰威士忌的高级品牌大使，曾是伦敦屡获殊荣的丹德尔扬（Dandelyan）的调酒师，现在在老会议厅（Old Sessions House）担任他为活动设计的Midleton Very Rare鸡尾酒。
他说，“他最喜欢的威士忌是巴里·克罗基特莱吉（Barry Crocket Legacy），因为它的口感不错，带有一些白胡椒香料。它充满了新鲜的普通话和橙色的香气。”
奎因在Old Sessions House享用威士忌后的晚餐，并告诉CNN Travel，这是她第一次尝试Silent Distillery Collection，而且她是从爱尔兰旅行来的。
她说：“我很想去这里。” “这可能是我品尝它的唯一机会。”
