香格里拉台北远东国际大饭店推出全新粤菜啦!新鲜食材与融贯中西的手法,是老饕们不可错过的料理,还能外带回家吃,美味又贴心!

爱尝鲜的老饕们,又有全新菜单可以品尝了!连续两年获得台北米其林指南餐盘推荐、位于香格里拉台北远东国际大饭店6楼的「香宫」,即日起由新任中餐行政主厨何竞业料理,端出一道道色香味俱全的当代粤菜,令人回味再三。
厨艺资历包括全球首家荣获米其林三星评鉴的中餐厅的「龙景轩」、香港赛马会与香港迪士尼「晶荷轩」的何竞业,总是勇于结合当令食材与尝试各种可能,呈现出中西合璧的当代粤菜风格。
泰国虾头油阿拉斯加蟹肉炒饭、香辣芦笋美国牛柳粒
必尝的菜色有「香辣芦笋美国牛柳粒」,这道曾夺下香港旅游发展局举办的美食之最大赏牛肉组金奖的佳肴,充分掌握火侯的牛肉,并以特制黑胡椒焦糖腰果、芦笋,制造出香甜带辣的层次口感stylechina.com。
焗酿鲜蟹盖、豉汁龙虾蒸豆腐
「泰国虾头油阿拉斯加蟹肉炒饭」将广式炒饭加入用在泰式冬阴功汤中的虾头油及阿拉斯加蟹肉,每一口都能尝到满满海味;工序繁复的「焗酿鲜蟹盖」,是兼具浓郁奶香与蟹肉鲜甜的好滋味。「豉汁龙虾蒸豆腐」在蒸笼上铺上荷叶与巴西龙虾,并用粤式料理的经典豉汁酱,提出龙虾鲜甜,带出多重咸香口感。
主厨精选品味套餐,每位3680元+10%,单点每道688元+10%起。若不想出门,香宫也推出外带服务,待在家就能享用美味料理,消费满3,000元即可享9折优惠。