近日因为英国首位确诊武汉肺炎男子里德(Connor Reed)宣称服用传统疗法「热威士忌+蜂蜜」治好病，这个传统调酒配方瞬间备受瞩目！虽然没有医学证明这个方式能对抗武汉肺炎，甚至说它是偏方也不为过，但蜂蜜是能增进免疫力的食材！ELLE特别采访了营养师夏子雯为我们解析蜂蜜威士忌的营养价值。一起看看...
HOT TODDY（热托迪）
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Andy R Currie（@arc_photographic）分享的贴文于PST 2019 年12月月23 日上午6:20 张贴
最近「热威士忌+蜂蜜」因为英国男子宣称服用后身上的武汉病毒痊愈而爆红！其实这个配方是苏格兰传统的调酒方式，又称为热托迪（HOT TODDY)，在国外经常被当作祛寒暖身的饮品。虽然没有医学证明它能对抗病毒，但营养师透露饮品中的蜂蜜具有舒缓效果stylechina.com。
蜂蜜营养价值
「热威士忌+蜂蜜」突然爆红！ 营养师解析疗效关键：搭配这款蜂蜜抗菌效果最佳！
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蜂蜜含有多种维生素、矿物质、胺基酸、酵素及抗氧化物，如多酚、槲皮素、类黄酮、超氧化物歧化酶（SOD）等，除了用来养颜美容，营养价值也相当高！
蜂蜜中最主要的组成是葡萄糖及果糖，是即效性的能量来源、寡糖则能滋养肠道的好菌，有整肠、提高免疫力的作用；抗氧化物能清除自由基，是保护健康的营养素之一。
喝蜂蜜水可达到滋润、缓解咳嗽效果，但是如果因感冒引起痰多的咳嗽症状，就不适合喝蜂蜜水，以免过量的甜易刺激使痰量更多。
抗菌效果最佳：麦芦卡蜂蜜（Manuka Honey）
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Manuka Honey UAE（@manukahoneyuae）分享的贴文于PST 2020 年1月月15 日上午9:27 张贴
有纽西兰国宝之称的麦芦卡蜂蜜（Manuka Honey）源于麦卢卡树的一种单花蜜，相较一般蜂蜜，含有高量的酚类、黄酮类化合物及非过氧化物活性（丙酮醛MGO）造就其优异的抗菌、抗氧化能力，并有益于粘膜炎。
麦芦卡蜂蜜的「抗菌消炎」功能比一般市面上的蜂蜜来得高许多，因此价格也不便宜。
威士忌营养价值
「热威士忌+蜂蜜」突然爆红！ 营养师解析疗效关键：搭配这款蜂蜜抗菌效果最佳！
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威士忌以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物作为原料所制造出的。酒是一种热量高，但营养价值不高的饮品，摄取后身体需要消耗维生素B群来帮忙代谢，特别是维生素B1，若身体不需要这些能量，就会转变成「脂肪」储存，使人变胖；若是以舒眠、品酒为目的，以威士忌的酒精浓度换算，建议男性每天以2个酒精当量(约90cc)为限，女性则是每天1个酒精当量（约45cc)为限，但少饮酒才是对健康的上上策！
HOT TODDY制作法
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Johnnie Walker HK MO Official（@johnniewalkerhkmo）分享的贴文于PST 2020 年2月月6 日上午2:04 张贴
热威士忌+蜂蜜（HOT TODDY)其实就是将热水、蜂蜜、柠檬、威士忌调和再一起，即使不是专业调酒师也能买材料在家自制热调酒。有些人会再添加肉桂、香料等等让调酒味道更迷人。
准备材料：热水100ml、蜂蜜20ml、威士忌50ml（波本、裸麦皆可，也可用干邑白兰地）、柠檬汁20 ml
「蜂蜜添加饮」最佳服用时段
「热威士忌+蜂蜜」突然爆红！ 营养师解析疗效关键：搭配这款蜂蜜抗菌效果最佳！
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中医有句话：「朝朝盐水，晚晚蜜汤」。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以缓解神经紧张，我们可以在下午肚子饿时喝，补充些许的能量，又或是睡前一杯蜂蜜水，能帮你舒缓情绪，提高睡眠品质，喝完后记得再上一次厕所，避免夜间醒来中断睡眠，并要刷牙漱口，才能保健牙齿健康。
什么人不适合喝「蜂蜜柠檬水」？
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Ariane Resnick, CNC（@chef_ariane）分享的贴文于PST 2019 年12月月6 日上午7:28 张贴
如果平时没有饮酒习惯，营养师透露单纯的温的「蜂蜜柠檬水」，有助于健康，但不能取代白开水喔，每天最多一杯，因为蜂蜜也算是精致糖的一种，不要过量摄取。不过她也提醒1岁以下的幼童因免疫系统尚未发育健全，请勿食用（因蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，易导致肉毒杆菌中毒），糖尿病患者也要注意一天或一次能摄取的份量。
营养师建议「热威士忌+蜂蜜」或「蜂蜜柠檬水」较适合当作「辅助」加强免疫力的饮品。在这个非常时期，一定要勤洗手，如果真的生病、发烧了，建议还是去看医生找出病源并治疗，才是安全。
