位于伦敦梅菲尔区能够鸟瞰海德公园的公园大道上，伦敦多切斯特酒店（The Dorchester London）在1910年代时曾为美国大使馆，至今一直都是英式奢华酒店的典范。

位于梅菲尔区能够鸟瞰海德公园的公园大道上，伦敦多切斯特酒店（The Dorchester London）在1910年代时曾为美国大使馆，1931年，Sir Robert McAlpine 把他对酒店的愿景投射于此，因为精致的艺术风格，一开幕就聚集了许多伦敦名流。

The Dorchester London在英国矗立至今已超过半个世纪，但酒店内仍然保留了三○年代的风格stylechina.com。这里一直都是上流人士热爱的酒店，也是许多作家的灵感来源，这里是全世界第一个以钢筋混凝土建设的酒店，在二战时被誉为全世界最安全的酒店。多切斯特是伦敦西区的地标，伊莉莎白女王和菲利浦亲王都时常入住，在六、七○年代，当时最耀眼的电影明星伊莉莎白泰勒更时常入住，更加乘名人贵族氛围。

矗立至今已超过半个世纪，但酒店内仍然保留了三○年代的风格。这里一直都是上流人士热爱的酒店，也是许多作家的灵感来源，如诗人Cecil Day-Lewis 和小说家Somerset Maugham 总是下塌于此。今天的伦敦多切斯特酒店不仅有米其林三星主厨Alain Ducasse 的餐厅，今年11月即将重新开幕的The Grill at The Dorchester 也将迎来史上最年轻的主厨Tom Booton。

经典英式下午茶

位于一楼中庭的Promenade 餐厅更是闻名，珊瑚色的丝绸帘幕、订制的金框镜子、宽阔的空间加上五○年代著名舞台设计师Oliver Messel 的巧思，画满缤纷花朵的大门、橡实果和叶子，满满的英国田园风情。几百年前英国人就着迷于甜点，西元1760年，在汉娜格蕾丝所著的「甜食达人」中就提及「准备甜点，是多么愉快的娱乐。」而维多利亚时期（1837至1901年）更正式诞生了英式下午茶。

吃的不是下午茶，而是艺术

或许因为这半世纪以来，来往的皆是名流贵族，所以多切斯特拥有最著名、最正统的下午茶。倘若没有预算停留一晚，也不要错过了这里的传统英式下午茶「The Promenade at The Dorchester」。身处于用无数鲜花点缀的华丽空间里，这里秉持着最传统的英式下午茶精神。茶、咸点、三明治、法式蛋糕、司康与甜点，整个下午悠哉地享受美味冲击，搭配茶品，惬意的享受整个午后的悠然光景，绝对是最英国人的日常。