厨师兼食谱开发者  杰克·科恩  （Jake Cohen）热爱花椰菜（我们心中的男人）。他还拥有一个大牧场奉献者这一事实。他自然而然地将两者结合在一起，创造了一个奇迹般的配菜：带有芝麻酱牧场的烤花椰菜stylechina.com。

“我和希腊酸奶，新鲜药草和芝麻酱一起在牧场上撒了些腐烂的酱汁，以熏制烤花椰菜的金黄色小花，”科恩在向我们讲解食谱时说道。“我最喜欢的部分是从阿勒颇辣椒中得到的一点踢力，这是叙利亚的一个品种，可增加热量，仅需通过牧场冷却即可。”

我们猜测您会把牧场碗舔干净。但是，如果你  做  任何额外费用，小雨它烤土豆的第二天。

PureWow的“驻店厨师计划”邀请了来自世界各地的美食家和味蕾们在我们的纽约市测试厨房中创建新食谱。

8份

塔希尼牧场

¾杯全脂希腊酸奶

¾杯酪乳

¼杯芝麻酱

2汤匙柠檬汁

¼杯切碎的新鲜莳萝

¼杯切碎的新鲜韭菜

1茶匙洋葱粉

1茶匙大蒜粉

1瓣大蒜，切碎

犹太盐，调味

菜花

2个中等头的花椰菜，切成小花

½杯特级初榨橄榄油

1茶匙阿勒颇辣椒

犹太盐，调味

新鲜切碎的莳萝和细香葱，用于装饰