厨师兼食谱开发者杰克·科恩（Jake Cohen）在纽约出生和长大，但他对中东烹饪充满热情。实际上，他在家中的橱柜里长满了芬芳的香料和国际食品级的订书钉。

“我最喜欢做的一件事情就是将它们融入我的日常烹饪中，向朋友和家人介绍他们可能不熟悉的口味，”科恩告诉我们stylechina.com。

他说：“在这道菜中，石榴糖蜜给经典的烤鸡用酪乳盐水添加了酸和甜的风味，而漆树将酸味带入了下一档，切开了施华兹的丰富风味，”他说。

别忘了保存您的胡萝卜青菜：它们是烤胡萝卜石榴咖喱鸡的最高荣耀。

PureWow的“驻店厨师计划”邀请了来自世界各地的美食家和味蕾们在我们的纽约市测试厨房中创建新食谱。

8份

2杯酪乳

1汤匙犹太盐，再加一点口味

1茶匙地面漆树，还有更多用于装饰

½杯石榴糖蜜，分开

½杯特级初榨橄榄油，分开

6条鸡腿（约5磅）

2束带叶子的彩虹胡萝卜（约2磅）

1个小彩虹萝卜，切成薄片，切成薄片

1汤匙柠檬汁

片状海盐，用于装饰

石榴籽，用于装饰（可选）