很少有草药像谦虚的香菜一样有争议。有些人无法想象没有它的生活（或  鳄梨酱），而其他人则认为它的味道像肥皂（包括我们的烹饪英雄  Ina Garte n）。对于以前的那些人，您可能会发现自己经常在冰箱后部挂一堆香菜stylechina.com。直到叶子枯萎并变成令人垂涎的棕色阴影为止。由于大多数食谱只需要少量香菜（而不是一大束），因此挑战在于寻找一种方法来保持蔬菜新鲜，直到下个塔可星期二。我们已经覆盖了您。如何保存香菜以使其新鲜度更长的技巧是将它们像花朵一样对待。您可能想在杂货店里多买几个鳄梨，因为它是晚饭时间。 

如何存放香菜

1.首先，剪掉香菜根的底部（大约距底座约2英寸）。

2.在罐子或水杯中加水，并将草药放入其中。

3.将广口瓶或玻璃杯放入冰箱，并用塑料袋松散地盖上。（只需将其视为迷你温室即可。）

4.每隔两天或当它开始变成棕色时，请更换水。就是这样。每当您制作需要香菜的菜谱时，只需从冰箱中取出需要的东西，然后将其余的放在那里。这种天才的方法将使您的香菜新鲜两到三个星期。

提示：  保持叶片完全干燥，直到可以使用为止，然后对其进行快速冲洗。

等等，您可以冷冻香菜吗？

是的，您肯定可以（并且应该）冷冻香菜。方法如下：在草药搅拌机  或  食品加工机中  ，将几汤匙水倒入香草，  制成果泥。将混合物转移到冰块托盘中，然后放入冰箱。然后，每当您需要一些香菜（对我们来说，这很常见）时，只需弹出一个或两个立方体，解冻并使用即可。

如何使用香菜

鳄梨酱之外的其他东西，并用这种柑橘类香草作为虾法加它沙拉或炸玉米饼的浓汤。它也可以作为蜂蜜石灰釉里脊肉的极佳装饰。用一小撮石灰香菜黄油烤制烤蔬菜很容易。或者你知道吗？只要给自己倒一碗guac，然后每天称它即可。我们不是来这里判断。