对羽衣甘蓝和阿萨伊说sayonara！一类新的超级食品已为2020年的烹饪时刻做好准备。
营养是一门不断发展的科学。似乎我们每天都在了解流行食品对健康的益处，并介绍给我们从未存在的食品stylechina.com。
自从香蕉被命名为 第一次世界大战后的第一种超级食品以来，我们已经走了很长一段路 。从那时起，我们已经有数十种被视为“超级食品”的食物，该术语用来描述营养丰富的食物，这些食物可以带来重大益处对您的健康有影响。他们基本上是杂货店的超级英雄。
我们的姊妹网站Grateful要求美国一些顶级营养学家预测2020年什么坚果，种子，浆果和蔬菜将成为主流-可能还有很多您甚至从未听说过。
本文包含有关营养，健康和食品的一般信息和意见。该信息不是建议，也不应该被这样对待，也不应被用于诊断，治疗或管理任何疾病或障碍。如果您对健康或饮食有任何疑问或疑问，请务必咨询医师或其他医疗保健专业人员。
柠檬唇膏
格林博士说，柠檬香脂是一种您可能从未听说过的闻香的草药，可以帮助杀死病毒，细菌和其他病原体。它也可以使肠道和肝脏的神经平静，增强淋巴细胞，可以用于消化系统的问题，如腹胀和胃气，甚至据说可以帮助某些月经来潮，头痛，牙痛，焦虑，睡眠问题的人，注意力缺陷多动症，自身免疫性疾病，高血压，昆虫叮咬，疮等。除了将草药用作a剂外，您还可以使用它制作凉茶。
海菜
根据植物药剂师和营养学家鲍比·普赖斯（Bobby Price）的说法 ，一些对健康和健康最有效的超级食品是两种海菜：爱尔兰海苔和膀胱wr。
普莱斯博士说：“像爱尔兰苔藓这样的海菜富含氯化钾，有助于消除水肿和平衡血压。” “膀胱残骸改善消化，增强免疫系统，增加能量，减少炎症，帮助体重减轻并减少动脉硬化。”
以粉末形式，苔藓和膀胱残渣都可以添加到您的冰沙中。或者，如果您想以其他方式食用它，则可以将苔藓煮10至15分钟，然后它会变成一种可以与坚果奶混合的凝胶。加入肉桂和天然甜味剂，例如龙舌兰或枣。
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大麻种子
据 BZ Nutrition的Brigitte Zeitlin和Manitoba Harvest的合作伙伴称，与亚麻籽和奇亚籽相比，大麻籽实际上具有两倍的蛋白质，更多的汽油和更少的碳水化合物，这使它们成为您食品储藏室中理想的主食。
Zeitlin说：“大麻籽也是增加健康脂肪摄入量的一种非常简单且美味的方法，可使您保持饱腹感，并使您长时间感到满足和精力充沛，从而防止您暴饮暴食或体重增加。”
此外，大麻种子具有人体无法自行制造的全部九种必需氨基酸，可增强健康的免疫系统。人体然后使用氨基酸来生成蛋白质，这些蛋白质会进入我们的免疫系统用来抵抗感染和疾病的酶，激素和抗体。
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由于大麻籽超级通用且美味，因此可以轻松添加到任何甜味或咸味食品中。Zeitlin说：“早晨，我会在鳄梨吐司或燕麦片上撒些麻，在晚餐时，我会把它们扔进我的素食炒菜中以增强蛋白质。”
豌豆蛋白
根据Splendid Spoon 创始人Nicole Centeno的说法 ，豌豆蛋白是为数不多的植物蛋白之一，被认为是完整蛋白，其中包含构成肌肉组织的所有九种必需氨基酸。Centeno指出：“此外，它是植物替代品中最环保的一种。”
吃起来很容易。只需将其与任何思慕雪，浓汤或香蒜酱混合即可，以增加蛋白质摄入量。
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灵芝蘑菇
研究灵芝蘑菇具有抗焦虑和抑郁的能力，以及对放松的作用。面对前所未有的压力和焦虑，以及越来越受到FDA严格审查的CBD之类的化合物，灵芝蘑菇提供了绝佳的选择。将粉末加到拿铁，热巧克力或冰沙中，或在蘑菇汤中尝试！
姜黄
姜黄已经被使用了数百年，不仅用于调味，着色和保存食物，而且还用作药物，Jamba Sarah Marjoram的注册营养师和营养学家预计，到2020年，姜黄将更多。
她谈到其健康益处时说：“它起天然抗炎作用，是一种强大的抗氧化剂。” 姜黄可以混入冰沙中并加入汤和炖菜中，但马郁兰说，可以将其加入任何菜肴中。她补充说：“我什至看到它在冲泡热茶时还可以增加健康益处。”
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西瓜种子
营养学家阿里·布尔奇里（Ali Bourgerie）称，西瓜种子必须在食用前先发芽并脱壳，但是这样做是值得的 。“这些种子富含蛋白质，镁，维生素B和必需脂肪，”布尔乔里说。您可以烤西瓜子（类似于南瓜子），然后撒在酸奶上，加到冰沙中，也可以单独吃作为零食。
印度醋栗/ AMLA浆果
恢复性医师谢里·格林（Sherri Greene）表示，这种苦涩的水果在佛教信仰中具有象征意义，到2020年将有片刻 。据格林博士说，富含抗氧化剂和维生素C的浆果可以添加到您的奶昔或果汁中，从而具有多种健康益处。这些措施包括降低血糖和胆固醇，保护肝脏免受毒素侵害，甚至帮助恢复葡萄糖。
马奎浆果
布尔吉（Bourgerie）称，马基浆果是枸杞和阿萨伊浆果的姊妹，苦味更小，温和，但它们具有巨大的抗氧化能力，有助于血糖调节和消化。您很可能会发现这种粉末状的超级食品，并且可以在早餐碗，冰沙和烘焙食品中享用。
发酵黑蒜
是的，您可以发酵大蒜-而且对您来说比单独的灯泡更好。Bourgerie说：“发酵过程使大蒜具有更甜的风味，并且不会使您口臭。” “与普通大蒜相比，它还具有天然抗氧化剂的两倍。”
就像制作生鳞茎一样享受它-调味酱，炒菜等。
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修剪
艾琳·帕林斯基·韦德（Erin Palinski-Wade）表示，李子（又称干李子）将在当日流行，卷土重来 。
“胃肠道健康是一个热门话题，梅子中装满了有益的纤维以帮助肠道，但这还不是全部，” Palinski-Wade说。“已经证明每天只吃五到六个梅子有助于防止骨质流失，这对面临骨质疏松症风险的女性（和男性！）来说是个好消息。”
梅子可以单独食用，但也可以在几乎所有烘焙食品中用作糖替代品。只需将添加的糖与西梅泥交换掉即可获得自然甜味，而碳水化合物更少，纤维更多，并且无需添加糖。
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鳄梨
鳄梨是超级食品的MVP之一。“它们是营养强国，具有一定的健康益处，” Marjoram说。“它们富含对人体有益的脂肪，富含纤维，比香蕉含有更多的钾，并且富含抗氧化剂。”
虽然它们的奶油状，丰富的质地使它们变得普通或采用传统的墨西哥鳄梨调味酱都可口，但马郁兰（Marjoram）预计，我们将开始看到鳄梨以更具创造性的方式使用。“例如，它是添加到奶昔中的美味成分，并添加了额外的营养冲剂，并具有相关的健康益处。”
鳄梨油
根据RSP Nutrition的营养顾问Monica Auslander Moreno的说法 ，您可以将鳄梨油视为新的椰子油。她说：“它的烟点很高，因此非常适合烘焙，但是它并不能使您吃的所有东西都像椰子一样。”
它还具有较好的脂肪酸特性-饱和脂肪少得多，单不饱和脂肪更多。而且，由于它的味道非常温和，因此几乎可以用来煮任何东西！“将其涂在任何蔬菜上，然后放入烤箱。用它来煮煎饼和鸡蛋，”莫雷诺建议。
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荞麦
有趣的是，荞麦没有小麦-它不含麸质！Moreno说：“荞麦是一种全谷物，比小麦更营养丰富，更健康，并且含有更多的纤维，磷，锌，烟酸，叶酸，纤维和蛋白质。” 它可以像奎奴亚藜一样作为副食煮沸后食用，也可以制成“杂碎”（因为这些小块被称为“杂碎”）。
莫雷诺说：“当磨成面粉时，这是用小麦粉代替煎饼，华夫饼和面包的绝佳选择。” “它非常茂密和充实-饱腹感的绝佳途径。”
玛莎
抹茶已经有几年历史了，但是到2020年，它将开始超越可饮用形式而崭露头角。Moreno说：“ Matcha粉末富含有益的抗氧化剂，例如其著名的EGCG，可以帮助治愈细胞损伤，并且含有足够的咖啡因，可以唤醒您，但不会动摇，因为其独特的L-茶氨酸含量。”
除了饮用和冲泡外，您还可以用抹茶烘烤。她说：“将其添加到华夫饼，煎饼，面包，燕麦片，过夜燕麦，布丁，冰沙，布朗尼蛋糕，蛋糕，饼干甚至香蒜酱中。”
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芝麻酱
莫雷诺说：“人类的历史大部分来自中东，所以我很高兴我们能用这种芝麻糊重新扎根。”
随着越来越多的学校由于过敏问题而变得无坚果，莫雷诺指出，芝麻酱通常是允许使用的，因为它来自种子，而不是坚果。
她补充说：“这是多不饱和和单不饱和脂肪，纤维，蛋白质，钙，铁和镁的乳脂状来源。” 用它代替发芽面包上的T + J三明治（芝麻酱+果酱）上的花生酱，然后将其与一些盐和柠檬一起折叠成鹰嘴豆泥，制成自制鹰嘴豆泥。
