继她最畅销的首张专辑“ Julia Reed's South”之后，来自频繁的ED撰稿人朱莉娅·里德的这本全新的食谱为任何想要投入精力充沛的Big Easy bash的人提供食谱，派对播放列表以及新奥尔良的历史。

朱莉娅·里德的新奥尔良：乐趣，食物和田野旅行让好时光卷 （50美元，里佐利; 4月30日发售）开启了一点NoLa背景故事，包括克里奥尔烹饪如何受到法国和非洲移民的影响，以及Cajun烹饪从德国定居者的新鲜香肠制作中汲取灵感。里德将轶事和她独特的幽默感融入到每一章中，告诉读者诸如“我在拿破仑之家收集了数百个Pimm's Cups”之类的事情，并且“我有无数的午餐已经吃到了晚餐（我想我的记录是八个小时，但我在这个成就中并不孤单中国风格网stylechina.com。）“

 里德巧妙地将这本书分为几部分，包括狂欢节早午餐，意大利盛宴，浓汤午餐等菜单。像CrawfishEtouffée，Seafood Gumbo和King Cake这样的Cajun和克里奥尔经典作品填写了这本精美插图书的页面，而Reed则采用了新鲜的新品，如Strawberry Salsa和Cheese Thumbprint Wafers with Hot Pepper Jelly。

 里德的Grand Aioli配方将虾，蟹，小龙虾和红鱼与传统的蒜泥蛋黄酱，Lime Sriracha蒜泥蛋白酱和Saffron蒜泥蛋白酱结合在一起。

保罗科斯特洛

其中一部分名为“天堂在你手中”，包含NoLa六个标志性三明治的肖像 - 如Cochon Butcher的Cochon Muffaletta和PêcheSeafoodGrill的路易斯安那虾卷 - 以及梦见它们的人。

当然，不要忘记为甜点节省空间。这里的糖果和糖果包括美味的Meringue Shells，咖啡冰淇淋和橙子巧克力酱，以及带有马斯卡彭奶油的萨摩蛋糕。

里德伴随着每个菜单都有一个播放列表，确保正确的心情：路易斯阿姆斯特朗的“当圣徒前进的时候”与狂欢节早午餐完美配对; 艾玛·托马斯（Irma Thomas）的“正在下雨”，在爵士音乐节期间对变幻无常的春天天气表示乐趣; 而里德建议在鞭打她的一批海鲜浓汤时，听吉米巴菲特的“我会玩Gumbo”。

这本书充满了里德在新奥尔良时代的个人故事，并在后面的资源部分完成，告诉读者确切地在哪里购买食材。结果不仅仅是一本食谱; 它是等同的回忆录，城市指南和温暖的邀请进入里德的家。