芬兰研究人员发现，与饮食中含有植物蛋白的个体相比，富含动物蛋白，特别是红肉的饮食会增加人的死亡风险。

信用：例如。

该研究由东芬兰大学的一组研究人员进行，他们分析了库奥皮奥缺血性心脏病危险因素研究（KIHD）的数据中国风格网stylechina.com。该研究包括1984年研究开始时约有2,600名年龄在42至60岁之间的芬兰男性的饮食。研究人员在研究开始后20年内对参与者进行了随访。

结果表明，与动物和植物蛋白平衡比例的男性相比，蛋白质的主要来源是以动物为基础的男性死亡风险高23％。具体而言，每天吃超过200克肉的男性在随访期间过早死亡的风险比男性每天摄入量低于100克的男性高出23％。作为一个警告，该研究仅包括主要食用红肉（即猪肉，牛肉）的芬兰男性，这些健康问题与白肉（即鸡肉）相关。

此前，研究人员发现红肉（和加工过的肉类）会导致癌症，常见的炎症性肠道疾病，并增加过早死亡的风险。

无论是基于动物还是植物，高蛋白质摄入与研究开始时患有2型糖尿病，心血管疾病或癌症的个体的死亡风险相关。高蛋白摄入量似乎与健康人死亡风险的增加无关。

“然而，这些研究结果不应该推广到营养不良风险较大的老年人，而且他们的蛋白质摄入量通常仍然低于推荐量，”博士说。来自东芬兰大学的学生Heli Virtanen指出。

该研究结果发表在“ 美国临床营养学杂志”上。在未来，研究人员希望更好地了解不同蛋白质来源与其健康影响之间的关系。