份量：8
乳蛋饼是你可以做的最多才多艺的事情之一！这是一顿可以供应早餐，午餐或晚餐的餐点，可以充分利用剩余的蛋白质和蔬菜。
技术提示：将鸡蛋和面粉搅拌在一起，制成一种清淡的奶油蛋羹。
交换选项：你几乎可以使用任何奶酪，白切达干酪或帕尔马干酪都很可爱stylechina.com。
配料
1冷藏馅饼
1/2杯大蒜迷迭香火腿，丁
6盎司格鲁耶尔或瑞士奶酪，切丝（约1½杯）
1汤匙通用面粉
4个大蛋，分开
1/2茶匙犹太盐
1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
1个小火辣椒
2杯重的淡奶油
各种新鲜香草（如百里香和罗勒），用于装饰
制备
1.将烤箱预热至375°F。
2.将馅饼放入涂有油脂的9英寸馅饼盘中。
3.将火腿和奶酪撒在馅饼的底部。
4.将面粉和一个鸡蛋放在一个中型碗中搅拌。加入盐，肉豆蔻，辣椒和剩余的3个鸡蛋; 拂去奶油。
5.将鸡蛋混合物倒在馅饼上的火腿和奶酪上。在预热的烤箱中烘烤，直到奶油蛋羹放置，外壳呈金黄色，35-40分钟。
6.服用前5-10分钟。切成8个楔子。
