世界面临着许多挑战在未来几十年，但最显著之一将是如何给其不断扩大的全球人口。到2050年，我们将有大约100亿人，如何以健康和可持续的食物来源为我们所有人提供食物，这已经被人们所关注。总部位于挪威的智库Eat和英国“柳叶刀”杂志联合起来委托进行了一项深入的全球性研究，该研究目前在全球 35个不同地点推出，旨在解决这一问题 - 并且目标是：巨大中国风格网stylechina.com。

委员们提出了重要的警告。他们的解决方案取决于全球稳定人口增长的努力，实现“巴黎气候变化协定”中规定的目标以及遏制全球土地利用变化等。但他们很清楚，这取决于这些基本要求。初步报告基于最佳健康科学为所有食物群体提供灵活的日常饮食，这也限制了食物生产对地球的影响。

对于那些花时间试图找出如何健康，经济，道德和富有同情心的人来说，这听起来好得令人难以置信。事实上，围绕人们应该如何进食的争论是如此充满现在被称为营养战。一个人应该吃有机和有机食品，还是去素食主义者？就淡水用量和碳里程而言，乳制品的产量是否比加州杏仁奶更差 - 而钙的含量又如何呢？哪种更好，养殖鱼类，野生鱼类还是没有鱼类？鹰嘴豆有时候是唯一安全的去处。

Eat-Lancet报告认为全球粮食系统已经崩溃。从单独引用的数字来看，很难不同意：超过20亿人缺乏微量营养素，近10亿人挨饿，而21亿成年人超重或肥胖。它说，不健康饮食是“全球最大的疾病负担”，并且比“不安全的性，酒精，毒品和烟草使用加起来”对发病率和死亡率构成更大的风险。这个星球的表现并不好。在人类世行动中引入该委员会，“柳叶刀”坚定地将全球粮食系统置于人类对气候和环境影响的框架内，使地质学家重新思考它们的工作原理：我们尚未灭绝，但我们有一个以我们命名的时代。而我们正在吃的东西与此有很大关系。报告指出，粮食生产“是环境退化的最大来源”。

那么委员会如何提出解决这个问题的方法呢？

它确定了每日双赢饮食 - 对健康有益，对环境有益 - 这种饮食基于备受赞誉的地中海饮食，但鸡蛋较少，肉类和鱼类较少，而且几乎没有糖。无论如何，对于西方人来说，乳制品将成为一个棘手的问题，因为建议的饮食并不多。至关重要的是，它确实包括一系列食品类型，从理论上讲，它们适用于美食（马铃薯或木薯;棕榈油，比如说，或富含大豆）和主要的饮食限制（杂食性，没有猪肉，pescatarian，素食，素食主义者）遍布世界各地。尽管明确需要对所有人进行道路测试以证明其可行性 - 或者不是这样，但它最有可能被用于其他免费游戏。饮食也省略了人们烹饪的许多东西，

因此，以下是对英国人在七天内吃什么的粗略估计。考虑到红肉的日常配给量为7g（允许范围为0-14g），整整一个月的饮食计划将是一个更好的例证。除非你有足够的创造力来制作一个小牛排喂两个足球场和他们的潜艇，你每个月只会吃一次。同样地，每两周分配两个鸡胸肉片和三个鸡蛋，每周分配两罐金枪鱼或1.5个鲑鱼片。每天，你会得到250克全脂奶制品（牛奶，黄油，酸奶，奶酪）：牛奶中的牛奶平均飞溅量为30克。

据报道，每天饮酒量为2,500千卡，相当于70公斤（第11名）男性和60公斤（9名）女性的平均能量需求，均为30岁，中度至高度的体力活动。然而，迄今为止，政府指导方针，例如英国营养基金会本周公布的指南，规定女性为2,000千卡。

当然，为了加强研究带来的“全球视角”是多么清醒，这个问题“晚餐吃什么？”，这种饮食甚至不会那么费力。它仍然是更多的食物 - 方式，超过20亿人目前可以访问。如果以这种方式做出牺牲甚至可以带来一小部分变化，它可能会对世界产生巨大的影响。

未来充当了盘子

星期一 

早餐：粥（用水制成），1汤匙蜂蜜或枫糖浆，淋上坚果和种子，还有一片水果; 一杯茶或咖啡加牛奶。（注意：你喜欢它的乳白色，你需要节省多少津贴，一周拿一杯拿铁，或者，从不用酸奶或奶酪做饭，每天吃一杯拿铁。）

午餐：茴香，牛油果，菠菜和西兰花沙拉，配以羊奶酪，芥末和植物油调味料，加一片酵母面包，再加上一个带有少量浆果的纯酸奶锅。该报告指出了一种不饱和油的混合物 - 橄榄油，油菜籽油，大豆油，向日葵油和花生油各20％ - 除非你自己制作（或生活在法国，Cauvin制造的东西几乎都是这样），否则是不切实际的。在英国。我经常（但不总是）也用植物油代替棕榈油，牛脂和猪油。

晚餐：烤红甘蓝和红扁豆和米饭。

小吃：无糖米饼配坚果黄油。

星期二

早餐：两个鸡蛋，两片全麦吐司和Marmite（饮食中没有任何关于酵母涂片或辣酱的说法，所以我只是去了它）; 一杯茶或咖啡加牛奶。

午餐：大麦或其他全麦沙拉配烟熏鲭鱼，种子（向日葵，南瓜和奇亚籽），萝卜，芹菜，鹰嘴豆，香草，油和柠檬汁调料; 一块水果。

晚餐：一个烤土豆配莎莎，鳄梨，牛油果，黑豆，磨碎的奶酪和一团酸奶油。

小吃：少量烤鹰嘴豆。

星期三

早餐：两片全麦吐司，一片香蕉和蜂蜜; 一杯茶或咖啡加牛奶。

午餐：香辣味噌汤配豆腐，萝卜，绿叶蔬菜和荷包蛋（这是你用了两周的配额：下周没有鸡蛋）; 小锅酸奶。

晚餐：蒸蔬菜（羽衣甘蓝，西兰花和胡萝卜），酸奶，新鲜草药和橄榄油，根茎和豆泥。

小吃： Cannellini豆蘸红辣椒棒。

星期四

早餐：香蕉，菠菜和坚果牛奶冰沙，配1汤匙坚果黄油和1汤匙枫糖浆。

午餐：扁豆，土豆，韭葱，洋葱和火腿汤，两片全麦面包; 一块水果。

晚餐：西葫芦，婆罗蓝尼罗和西红柿焗面包屑和杏仁，边上还有绿色沙拉和玉米粥。

小吃：一份含有30克全脂奶油芝士的皮塔饼。

星期五

早餐：麸皮片加坚果和干果小帮; 一杯茶或咖啡加牛奶。

午餐：奶酪和鹰嘴豆泥三明治配生菜和番茄沙拉; 三个燕麦饼加蜂蜜。

晚餐：胡桃南瓜，胡萝卜，花椰菜和椰奶咖喱饭。

小吃：香辣烤鹰嘴豆。

星期六

早餐：一夜之间燕麦，新鲜水果，种子和坚果牛奶; 一杯茶或咖啡加牛奶。

午餐：沙拉配金枪鱼，黄瓜，鳄梨，新鲜毛豆，少量腰果和油柠檬汁调料; 一块水果。

晚餐：素食烤宽面条配黄油豆。

小吃：蜂蜜杏仁爆米花。

星期日

早餐：蜂蜜或枫糖浆和散落坚果，一片水果，一杯茶或咖啡加牛奶的粥。

午餐：一个烤鸡腿配烤土豆，豆类，豌豆，胡萝卜和豆芽; 普通希腊酸奶，混合浆果蜜饯和蜂蜜/枫糖浆。

晚餐：一锅羽衣甘蓝，番茄和柠檬意大利面配磨碎的巴马干酪。

小吃：鳄梨酱和薄脆饼干。