部长和公共卫生专家长期以来一直告诉我们，我们吃了过多的糖，饱和脂肪和盐，但很少关注盘子上的部分大小。现在，营养学家已经发布了一份新的指导部分大小警告，指出人们吃得太多而没有意识到，他们建议人们应该在白天吃多少食物以保持健康并帮助对抗肥胖危机。

据说，英国营养基金会（BNF）指南旨在补充政府关于各种食物的建议，如“ 饮食指南”中所述中国风格网stylechina.com。它阐明了每种食物中含有多少 - 淀粉类碳水化合物，蛋白质，乳制品，水果和蔬菜以及油和涂抹物 - 构成一种健康的饮食，在女性每天需要的2000卡路里和男性的2500卡路里。

超大尺寸显然已经过时，但部分尺寸对许多人来说都是一个难题。虽然苹果或香蕉本身就是一部分，但是为了保持健康的体重而准备适量的意大利面或米饭更难以评估。食谱各不相同，如果感觉特别饥饿，许多人会猜测并将更多的东西扔进锅里。BNF在其新指南中说，答案是65克至75克干重（煮熟时为180克） - 或大约适合两只手的量。

该指南提供勺子和手部测量，这在日常生活中可能比不断伸出秤更容易。建议的烤鸡胸肉，熟三文鱼片或熟牛排的单一部分“大约是手的一半大小”。这承认大手大的成年人需要更大的部分。切达干酪应该不超过“大约两个大拇指的大小”和烤土豆“大约你的拳头大小”。

政府的Eatwell指南说，我们的饮食应该由三分之一的水果和蔬菜，三分之一的淀粉类碳水化合物组成，其余的分为乳制品和蛋白质。这意味着，BNF说，我们可以吃五份或更多份的水果和蔬菜，三到四份含淀粉的碳水化合物，如土豆，面包，米饭和面食（这与本周的研究一致应该是全麦），以及两份每种蛋白质食物和乳制品或替代品三个部分保持健康而不会过度消耗卡路里。

BNF的营养科学家Bridget Benelam表示，我们对部分尺寸的考虑并不多。“我们放在盘子上的数量通常取决于我们习惯消费的份量，我们感觉多么饥饿，以及在餐馆餐桌或小包或即食餐点提供多少帮助。”

她说，BNF查看了国家饮食和营养调查的数据，发现人们的部分大小有很多变化。“我们建议的煮熟意大利面的份量是180克（254卡路里），但是，例如，当我们查看意大利面条的份量时，最常消耗的尺寸是230克（324卡路里），我们看到的样品大约10％她说，在将酱汁和两面添加到食物中之前，仅消费350克作为一份，这将提供近500卡路里的热量。

该指南说，测量意大利面的一个简单方法是用拇指和食指握住一磅硬币的大小。

它建议小部分措施，如20克无盐坚果和种子或适合手掌的量，将在113至137卡路里之间。小吃大小也是55克减脂鹰嘴豆泥 - 大约两汤匙，四个熟鸡尾酒香肠或两个沙拉三明治（40克和113卡路里）。

一部分水果或蔬菜 - 我们每天应该至少吃五次 - 可以是两个李子，两个satsumas，七个草莓，三个堆满的豌豆或胡萝卜，一个中等番茄或三个芹菜。

如果你确实包括零食，指南说，它们应该很小，大约100到150卡路里，而且不要太频繁。他们的例子包括一个小巧克力饼干棒，一个小的多包装薯片，四个小方块的巧克力（20克）或一个迷你松饼。

BNF表示，该指导是在专家小组的帮助下制作的，以及来自主要食品公司和超市的资金，包括Waitrose，Tesco和Marks and Spencer。

部分大小的建议

•建议的一天包括两份小麦饼干和半脱脂牛奶的早餐，然后是香蕉和150毫升的小杯橙汁。午餐是烤土豆，大小与拳头大小相同，金枪鱼蛋黄酱由中等大小的金枪鱼制成。盛开混合沙拉的谷物碗也可作为正午餐的一部分以及两个橘子食用。晚餐是意大利肉酱面配的煮熟的意大利面，适合双手捧在一起，三汤匙或更多的西兰花。甜点可以是一小罐低脂水果酸奶。一整天都建议人们吃水果，如苹果，以及两种燕麦饼和减脂软奶酪。这顿饭计划相当于七份水果和蔬菜，四份淀粉类食物，两份蛋白质和三份乳制品。

•推荐的意大利肉酱配方每人含75克未煮熟的意大利面。建议指出，你可以用手指和拇指测量一个部分来制作一个1英镑硬币大小的洞。但是，如果你正在为有更高卡路里需求的人做饭，那么所需的意大利面可能会增加。建议的生碎肉的份量大约为125克，但是在其他配料的菜肴中可以减半，或者可以用豆类和其他素食替代肉。建议在肉酱汁中加入大量蔬菜，如洋葱，西红柿和芹菜。

•另一个推荐食谱是鱼派，指导建议每人约180克土豆泥（约三个平均大小的马铃薯）和每人约120-200克生鱼。它还建议添加冷冻豌豆或菠菜等蔬菜。所有菜肴应搭配大量煮熟的蔬菜或沙拉。