烹饪时间：25分钟 准备时间：5分钟 份量：6-8

我喜欢这个食谱，因为它很快，我知道我在一个简单的准备中有三餐。我经常把它加到面食上，或者我会用简单的蔬菜或土豆沙拉做成。剩下的三文鱼有很多事情要做！

技术提示：将鲑鱼放入室温，均匀烹饪stylechina.com。离开皮肤会带来更多味道。

交换选项：商店买的烧烤搓很好，只要确保有糖作为成分。如果没有，加入糖，直到摩擦味道像烧烤土豆片调味。

配料

三文鱼

鲑鱼一个4-5磅的一面，皮肤上

3汤匙橄榄油

1汤匙液体烟，豆科灌木

擦

1/4杯甜辣椒粉

2汤匙洋葱粉

2汤匙大蒜粉

1茶匙碎红辣椒片

1/2茶匙犹太盐

1/2茶匙新鲜黑胡椒粉

1/4杯，加1汤匙糖

制备

对于鲑鱼：

将鲑鱼皮面朝下放在衬有不粘铝箔或雪松木板的烤盘上。在曲折的运动中，将液体烟雾吹过鲑鱼肉并刷入，让其休息5分钟。

为了擦：

在中型碗中搅拌辣椒粉，洋葱粉，大蒜粉，辣椒片，盐，胡椒粉和糖。将调味料混合物轻轻倒在鲑鱼的整个顶部，均匀地拍打成肉。在室温下静置2小时。

做饭和服务：

将烤箱或烤架预热至300°F。在鲑鱼上淋上橄榄油。煮至中等稀有，约20-25分钟，取决于鲑鱼的大小。