准备时间：20分钟 份量：6

我在塞浦路斯生活时第一次品尝这道菜。沙拉是在一个巨大的木制搅拌碗中制作的，配上皮塔饼和你选择的肉，就在转动的唾液中。这是如此壮观和令人难以置信的烹饪经验stylechina.com。鼓励客人用手指制作带有皮塔饼，沙拉和牛肉的迷你三明治。

技巧提示：为这道菜选择多种多样的西红柿种类和颜色，这是优化展示价值的关键。

配料

3英国黄瓜，去皮，切成1/4英寸厚的圆形

3青椒，核心和切碎

3个黄色辣椒，切成薄片并切碎

将2个红洋葱去皮，切成薄片，然后四分之一

3大传家宝西红柿，切碎

1杯去核黑橄榄

新鲜薄荷叶，撕裂

新鲜的欧芹叶，撕裂

4个柠檬，榨汁

1石灰，榨汁

2/3杯特级初榨橄榄油

1/4杯za'atar香料

6个小皮塔饼面包

制备

1.将黄瓜，辣椒，洋葱，西红柿，橄榄，欧芹和薄荷放入一个大的木制搅拌碗中。

2.将柠檬汁和酸橙汁放入量杯中。倒入橄榄油，撒上za'atar香料。用搅拌器搅拌均匀。

3.将约四分之一的调料倒入搅拌碗中，轻轻地将沙拉扔掉。倒入另外四分之一的敷料并重复折腾。

把沙拉分成6个大沙拉碗。顶部有切片牛肉，毛毛雨和额外的调料，旁边有皮塔饼。