烹饪时间：25分钟 准备时间：45分钟 份量：4-6
大量丰富的意大利晚餐是我年轻时的重要组成部分。当时我并不是一个真正的海鲜家伙，但是这些美味，美味，馅料般的食物是我的第一道菜，也是我最喜欢的海鲜之门，至今仍让人感到怀旧。我不喜欢传统的意大利面包屑，而是喜欢使用土豆卷或夏威夷面包，因为它们具有与蛤蜊本身相呼应的甜味stylechina.com。
交换选项：如果煮熟并且切碎的话，香肠可以用于培根，并且商业购买的蛤蜊汁可以代替预留的烹饪液体。我的玛吉姨妈用罐头蛤蜊代替半罐浓缩的蘑菇汤。它增添了一种美妙的乳蛋饼般的质地，而小块的蘑菇与蛤蜊片非常相似。
配料
2打几块蛤蜊，冲洗，浸泡和擦洗
1½杯土豆卷面包屑（可以通过在食品加工机中切碎陈旧面包制成）
3瓣大蒜，切碎
1/2串扁叶意大利欧芹，切碎
2条培根，煮熟酥脆切碎
1/4杯磨碎的帕玛森芝士
1/2杯红辣椒，切碎
1/2杯黄洋葱，切碎
1月桂叶
1/2棒盐渍黄油，融化
2汤匙干牛至
1可以切碎蛤蜊，沥干
盐和新鲜黑胡椒粉，味道
柠檬，用于装饰（可选）
制备
1.预热烤箱烤。将月桂叶放在烤盘中，并将蛤蜊并排放在上面。加入少量水，足以覆盖烤盘的底部。
2.盖上铝箔，烤8-10分钟，直至所有蛤蜊都打开。从烤箱中取出蛤蜊。将蛤蜊放在盘子或托盘上，让其冷却。
3.从烤盘上丢弃月桂叶但保留液体。小心地将这个蛤蜊汤倒入保温盘中，最好是Pyrex量杯。
4.当蛤蜊冷却时，将面包屑，融化的黄油，巴马干酪，培根，牛至，盐，胡椒，大蒜，洋葱，欧芹，甜椒和罐头蛤蜊混合在一起。在馅料中加入3汤匙预留肉汤并混合。如果需要，所有成分都可以加入食品加工机中。
蛤蜊冷却后，将顶壳和底壳分开。这样做的最简单方法是抓住空的一半并扭转（如打开一个瓶子或旋转顶部）。它应该很容易脱落。
6.使用削皮刀，从外壳底部分离蛤蜊，但在壳中留下蛤蜊。
7.将蛤蜊放在烤盘上的半壳上，并在每个蛤蜊顶部涂上一堆填充物。慷慨！将所有蛤蜊塞满后，放入肉鸡下8-10分钟，直到上面呈金黄色，酥脆。
8.如果需要，可以加入柠檬楔子。
