令人惊讶的是制作自制披萨面团是多么容易。它只需要四种成分，几乎不可能搞砸它。要制作经典的意大利原味玛格丽塔派，你只需要用几种好的食材烹制面团，煮两分钟然后挖掘！

技巧提示：不要吝啬面团的休息时间; 确保让它冷却至少24小时stylechina.com。 

配料

• 自制面团自制面团（制作八个8盎司球）

• 一个2.2磅重的Caputo“00”面粉

• 2¼杯水

• 5茶匙盐

• 2茶匙新鲜酵母

• 比萨

• 1球自制披萨面团（上面的食谱）

• 1盎司番茄酱，最好是Ciao

• 1盎司新鲜马苏里拉奶酪，切成薄片

• 1/8杯罗勒叶，撕裂

• 西西里橄榄油，用于下毛毛雨

• 1盎司磨碎的Parmigiano-Reggiano

• 1盎司磨碎的佩克立诺奶酪

制备

对于自制面团：

1.将酵母在搅拌碗中融化成水，加入面粉并以最低速度开始混合15分钟。慢慢加入盐。

2.放在柜台上，用塑料包裹，休息1小时。

3.切成面团球（每个22盎司）并放入托盘中。将球放入冷却器中休息，第二天使用，推荐24小时。

披萨：

1.将面团拉成圆形，放在披萨皮上。

2.在面团上撒上酱汁，在上面放上新鲜的莫扎里拉奶酪。

3.将面团放入燃木烤箱（或台式比萨烤箱）中。煮90-120秒，直到整个金黄和美味。

4.切片，然后顶上罗勒，西西里橄榄油，Parmigiano-Reggiano和佩科里诺，并提供服务！