众人皆知英国饼干美味，但细心的人会发现，总有一个「来路不明」的家伙混迹在饼干地界中，名字大摇大摆叫做「Jaffa Cake」，却从来不会在蛋糕区出现。而跟它有关的种种「恩怨情仇」，也像一则江湖故事，被来来往往的人们津津乐道。

　　就像有些明星生来就有争议体质，Jaffa Cake（佳发蛋糕）也注定不是省油的灯stylechina.com。介于蛋糕和饼干之间，让人又爱又恨。光从味道上说，这款小零食优点着实不少，薄薄的两层看上去跟普通饼干没什么两样，但上层的柔软蛋糕质地吃起来格外湿润绵密，跟下部的巧克力涂层之间还巧妙地夹了橘子果酱，叠加起来味道不输精致点心，是人小鬼大无疑。而它的名字，也恰恰来源于那隐藏在最深处的一抹酱，用着名薄皮无籽的佳发橘（Jaffa orange）制成，所以也顺势被叫做佳发蛋糕。

　　这款吃起来像蛋糕的饼干在英国很受欢迎，销售额一直遥遥领先，也总有人为了它的属性争论不休。但说到底，「迷之蛋糕」的诞生还要归功于英国政府的一项「迷之规定」，按照税法，政府只会向巧克力饼干征收附加增值税，巧克力蛋糕却能「逃过一劫」 。上有政策下有对策，发明和生产佳发蛋糕的McVitie's公司便决定：这个空子，我们钻定了！于是干脆把自己的产品做成迷你版蛋糕，然后大摇大摆以此命名，再摆放回饼干区售卖。虽然投机取巧也引发了官司麻烦，不过最后法官仍判决Jaffa Cake确实是蛋糕，品牌也可以继续使用这个名字。

　　时至今日，迷样的佳发蛋糕早已不局限于橘子口味。一样的薄蛋糕体和巧克力涂层，中间的果酱从蜜桃到热情果、从椰子到焦糖，应有尽有。而它的属性与其说是争论点，倒不如是人们茶余饭后的谈资。一款小小的零食，有得吃又有得聊，何乐而不为呢？

　　小学刚毕业的儿子从英国游学归来，忽然有感而发，觉得家居忽然变小了。想起十多年前的一个奇怪经历，当时跟父母重临阔别数十年的乡下旧居，甫踏进屋内，已惊觉儿时大宅突然变小。儿时遭母亲追打，很辛苦才能从门口逃到室内，为什么现时只是几步之遥？与脑海中残留的童年记忆相比，一切景物都缩小了。空间变小了，时间却变长了。十一岁离开老家来港，在乡下的时间仅占人生四分一，但心理上仿佛一半人生都在这里度过，几十年前的记忆犹新，一个礼拜前发生的事却已模糊不清。

　　空间、时间当然有科学上客观的量度标准，但儿童与成年的感观有巨大差别，因此出现感知上的巨大差异。儿童身材细小，周围的空间及物件相对来说都很大，随着年纪渐大，身体日渐成长，周围景物却逐渐变小。笔者阔别家乡数十年，没有经历缓冲，骤然回到家乡，才会感到旧居触目惊心地缩小。丰子恺有一篇文章《渐》，就解释了时间的魔力，如何令大部分人身处变动而不自觉变。至于时间为何会随年岁而变短呢？儿童的心灵敏锐，像海绵而不像花岗石，看一切事物都是新奇的，新奇感把一切事物都纳入意识中，因此每一天都是充实而漫长的。随着年龄增长，感受力日渐钝化，一切都习以为常，日复一日的时间，就这样飞快地流走了。

　　其实，成年人也不时遇到类似的情况，如果你去一个陌生的地方旅行，游玩一日就恍若办公室工作一星期。还可以做一个实验，下次去一个陌生城市旅行，不妨找个地方寻幽探秘，然后走回头路，必然感觉回程比前去所花的时间短很多。孟子说：「大人者，不失其赤子之心」；耶稣也说：「如果不回转，变得像小孩子一样，绝不能进入天国。」在日常生活、沉闷的工作中，如果常怀一颗赤子之心，以孩子的眼光来看世界，在日常中发现新奇，在重复工作中发现新意义，生命必然会变长。

　　自小我已经是一个文艺爱好者，虽然算不上是文弱书生，也不至于体弱多病。但从小我都容易伤风感冒，犹幸从没试过大病。直到现在年过半百，未尝入住医院的滋味。

　　生老病死的「病」最惹人烦恼。香港俗语说：「得闲死唔得闲病」。在香港这个步伐急速的社会，市民都要营营役役，为口奔驰，生病更被视为奢侈之事，因而有所谓「小病是福」。

　　人届中年，我的身体也逐渐出现一些小毛病，例如前年开始左右脚先后患上足底筋膜炎。脚底行路时一步一疼痛，早上起床足底先落地更是痛不欲生。我先向西医求诊，转介物理治疗，每次进行一连串按摩或冲击波治疗后，足底便会纾缓几天，但接着又再继续疼痛。我再尝试中医的针灸，银针刺入足底和小腿的不同穴位，其时虽然刺痛，但往后疼痛却逐渐减少。中医的手法看似传统，但在香港却越来越受重视。

　　对于某些病症，西医怎也仍有必然功效。前阵子我间中感到腹腔阵痛，请教一般家庭医生未能确切理解问题，于是将我转介至专门外科医生。

　　初步测试之后，专科医生要求我进行彻底观察，于是在上周末我便接受超声波、胃镜和大肠镜检查，若是发现不太严重的问题，医生可以即时临床进行小型手术；若是严重情况，当然另作考虑。

　　香港的医疗事业远近驰名。公立医院虽然人手有限，但医护人员都会尽心尽力帮助每位病人。如我般略有经济能力的人，可以直接向私人诊所求医。我虽然只是在专科医生的诊所接受检查，但其诊所的规模和人手，也许可以媲美小型医院。更甚是我早年已经自行购买了医疗保险，是次进行各项专科检查都能由保险公司付费，自己不付分毫。平生以来，我是首次睡在病床接受麻醉药然后接受检查。初时我也感到紧张，可是别过头来，护士便叫我起床，原来全部检查已经完成。身体幸无大碍，却令我佩服香港的医疗专业。