夏季烧烤和与朋友一起度过的夜晚意味着你可能会发现自己手头有很多剩菜。

虽然一个简单的解决方案是将未使用的食物储存在冰箱中，但并非所有食物都能很好地冷冻。 

有些人可能会因冻结而被毁坏，或者更糟糕的是，如果在解冻后重新冷冻，可能会让你生病中国风格网stylechina.com。

为了使工作更轻松，Delish编制了一份清单，列出了应该不惜一切代价避免冷冻的食物，以免破坏其新鲜度，味道或质地。 

1.鳄梨

关于是否有可能冻结鳄梨，有两种思想流派。

有人说像大多数水果一样，它们很好地冷冻。只需将其切成两半，取出石头或将其捣碎，然后将其放入装有柠檬汁的袋子中，以保持味道完好无损。

另一方面，像Delish这样的出版物认为鳄梨不应该被冻结。它说，这种水果在解冻时会失去柔滑的质地，还有一些细腻的味道。

 2.解冻食物，如肉类，海鲜和鸡肉

一旦食物如肉类，海鲜和鸡肉解冻，就需要食用。 

这些食物不能重新冷冻以备将来使用，因为它们解冻细菌生长并再次冷冻食物，你可能会锁定危险的细菌。

这是一个例外。SBS报道，如果将这些食物在5°C或更低温度下运行的冰箱中解冻，可以重新冷冻。

煮熟的意大利面

如果您有剩余的意大利面，可能很容易冻结一部分以备日后使用。

然而，一旦你解冻了它，你最终可能会吃掉吸收了太多水而变得无味的面条。

解决这个问题的一种方法是在使用之前解冻面条，而不是简单地将它们放入一锅沸腾的咸水中，然后再恢复并重新排水。

4.软奶酪

虽然切达干酪等硬奶酪冻得很好，但软奶酪，包括布里干酪，卡门培尔奶酪，山羊奶酪和意大利乳清干酪都没有。

Delish解释说，如果这些奶酪被冷冻，它们的质地会在融化时发生变化。

在冰箱里做得很好的其他奶酪包括巴马干酪，高达奶酪和瑞士奶酪。

5.牛奶

如果你有太多的牛奶，在冰箱里弹出多余的东西似乎是一个合乎逻辑的解决方案，可以防止它在使用之前被破坏。

但这样做会导致牛奶一旦解冻，就会变成块状，不适合用于饮料或谷物。

没有必要把它扔出去。尽管质地有所改变，但解冻后的牛奶可以毫无问题地用于烹饪。

6.油炸食品

如果你有一个派对留下的油炸食品，你可能最好把它们放在冰箱里，或者如果你不认为你要吃它们就把它们扔掉。

试图冷冻这些食物是毫无意义的，因为你的油炸食品可能具有的任何松脆度，一旦冷冻和解冻，它就会变成潮湿的混乱。

如果您有鸡肉或碎鱼，您可能会剥离浇头并冻结它们。

煮熟的薯片不会在冰箱里存活。但是，超市的冷冻切片很好。

7.黄瓜

虽然许多蔬菜确实很好地冷冻，但黄瓜由于含水量高，应该不惜一切代价避免冷藏室的寒冷。 

其他蔬菜，如芹菜，生菜，西葫芦和卷心菜也应该放在冰箱外面。

冷冻的蔬菜包括洋葱，南瓜，西红柿和玉米。香蕉也可以冷冻，非常适合用于冰沙或烘烤。