其实减肥大部分来自于饮食的控制，如果下定决心一定要瘦，那么就咬牙自己煮吧，许多人听到自己煮会觉得好麻烦又浪费时间，但鱼与熊掌不能兼具，要是妳想一直维持瘦的身型，唯一方法就是配合良好饮食。

大家都明白，外食多盐多油，食材用料也不见得好，长期食用不要说瘦身，连健康都得打问号了！所以最好还是自己下厨。以下5点是日常自己煮的tips，好好掌握，相信妳很快就能上手！

1.  挑选容易制作又步骤很少很简单的菜单

自己煮最麻烦的就是事后清洁碗盘和厨具，所以建议各位多利用焗烤制作的菜单，零油烟兼不用开火，放进烤箱就OK！如烤鲑鱼、鲭鱼、彩椒或食蔬等等，全都很好下饭；至于一定要开火的菜单，可以挑步骤制作简单的，如煎鸡腿、煎鸡柳、煎杏鲍菇、炒碎肉、炒菜等，都只需略为腌过（蔬菜类不用）及调味便可，而腌料不离盐、糖、胡椒粉、米酒、乳酪、咖喱粉、五香粉等自由组合，一次买齐绝对可以交替使用不浪费stylechina.com。

2.  懂得选择肉类

精选新鲜的肉类之余，选择哪个部位也必须小心，尽量避开靠近骨头及带皮的肉，如排骨、鸡翅等等，因为脂肪通常比较高；瘦身便当最适合的就是选用鸡柳、鸡胸、鱼肉、鸡蛋、瘦肉等，如果大家喜欢，选用豆腐及杏鲍菇来代替肉类其实也不错，拿它们来煎香一样好吃。

3.  别害怕吃淀粉

许多人觉得瘦身不能吃淀粉，其实只要选好的谷类淀粉按照比例一样可以吃，更有助提升饱肚感及燃烧脂肪。不过要避免吃全白米，而最好混入藜麦、糙米、十谷米等，又或选吃番薯、地瓜、南瓜、粟米等取代米饭或面粉。

4.  必备蔬菜增添饱肚感

当然，一个便当中以蔬菜比例最高为佳，除了为方便纤维吸收，也可以增强饱肚感；当中变化多端，既可是绿色蔬菜，又可以是菇菌类，连同肉类一起炒，下一茶匙蚝油可提味，想再简单一点便跟蒜蓉炒香，或直接放到鸡汤煮熟，只要是新鲜当令的蔬菜，无需花巧也好吃。

5.  颜色丰富及选择多元

日式家常便当之所以看起来如此丰富，是因为用色多，选择也多元化，所以要做到一个吃得开心又有持续性的瘦身便当，便要用心多做一点，让自己每天都吃得好、吃得起劲。首先，一盒便当内必需备齐淀粉质、蔬菜及肉类，蔬菜可以同时配备绿叶菜类及菇菌类，而肉类则同样可以有2款配搭，如煎鸡柳配煎豆腐、煎鱼配炒蛋、炒肉碎配煎太阳蛋等，吃完包精神饱满。

以上Tips一样可以用于晚餐，一日三餐混搭着运用，要瘦身（甚至健康）不再是难事了！