产量

4-6

烹饪时间

25分钟

准备时间

10分钟

配料

意大利烩饭是一个完美的一周晚餐。它不仅快速而简单，而且我们非常相信，在它消失的过程中站在烩饭锅上的过程令人难以置信的放松 - 这是在漫长的一天之后关闭的事情。结果当然是奶油米饭，它既美味又舒适stylechina.com。

1.5升（48液体盎司）鸡汤或蔬菜汤

30克（1盎司）黄油

1个洋葱，切碎

125克（4盎司）火腿，切碎

400克（13盎司）arborio或carnaroli米饭

125毫升（4盎司）干白葡萄酒

125克gruyére奶酪，切成小块

60克（2盎司）新鲜磨碎的帕尔玛奶酪

1茶匙剪碎的韭菜

方法

在大平底锅中将原料放入温和的小火锅中。同时，在一个大型的重型平底锅中加热30克（1盎司）的黄油。

加入洋葱，搅拌，中火煮5分钟，或直至变软。

加入火腿煮2分钟。

将米饭加入洋葱中，轻轻搅拌2分钟，用少许黄油涂上米粒。

加入白葡萄酒。搅拌，几乎蒸发。

继续将煮沸的汤料，一次一个勺子加入米饭混合物中。在添加更多原料之前，必须允许米饭吸收液体。经常和经常搅拌，并根据需要添加更多的库存。烹饪大约需要20分钟。品尝米饭 - 它应该是柔软的，但仍然保持一点点。

从热量中取出并加入gruyére，磨碎的帕玛森芝士和韭菜。盖上盖子，然后在上桌前休息5分钟。品尝季节。

小费

你可以添加几乎任何你喜欢的意大利调味饭。尝试不同的草药，炒蘑菇，熟蔬菜，熟肉和海鲜的组合。在烹饪结束时添加配料。不要试图在烹饪结束时遗弃休息 - 它将所有的味道结合在一起。