CES，Impossible Foods发布了他们的无肉汉堡的新版本据称“流血”就像真正的交易，但不包含一小块牛肉。 

Impossible Burger 2.0现在不含麸质，比硅谷公司的第一个素食汉堡少50卡路里。

大豆蛋白汉堡于周一在拉斯维加斯举行的 CES期间亮相  ，并于今天在大约十几家餐厅推出，之后于2月初推出更多合作伙伴餐厅中国风格网stylechina.com。

“与牛不同，我们每天都会更好地制作肉类，”Impossible Foods首席执行官Pat Brown对CNET表示。“我们已经找到了一种全新的制作肉类的方法，使我们能够有意识地控制和改善口味，质地，多汁性，外观，烹饪特性，保质期，处理，生产成本，营养 - 你说出来“。 

Impossible Foods成立于2011年，希望在今年年底前在商店中选择原料“碎牛肉”。布朗说，成本与美国农业部优质碎牛肉大致相同。 

不可能的汉堡1.0是用小麦蛋白制成的，据说比传统的汉堡有点麻木和干燥。汉堡替代品只能在餐厅式平顶烤架上烹饪。 

高级风味科学家和厨师Laura Kliman说，这完全会崩溃。“它会坚持烧烤而且会崩溃。” 

Impossible Burger 2.0更加多功能，可用作许多菜肴中的碎牛肉替代品。 

基尔曼补充说：“你能想到的任何东西，你都能做到。你可以煮一个很好的烧烤，或低和慢。  

最新的更新已在去年的工作。它的热量低至240卡路里 - 比之前的型号提高了50卡路里。

布朗断言，虽然碎牛肉是目前的焦点，但Impossible Foods希望最终冒险进入牛排。 

“我们所做的一切都是一个巨大的挑战，”他补充道。