我喜欢为后院野餐设置一个汉堡吧！它可以让客人根据自己的口味定制汉堡，并探索各种食材和口味。

配料

基本汉堡

3磅地面夹头

3茶匙犹太盐

1½茶匙现磨黑胡椒粉

3汤匙伍斯特郡酱

8个奶油蛋卷汉堡包汉堡面包

全美汉堡

1/4杯番茄酱

2汤匙蛋黄酱

1茶匙泡菜津津乐道

2个西红柿，切成1/4英寸厚

8至12片美国奶酪

1个红洋葱，切成薄片

1头卷心莴苣，切丝

泡菜片（可选）

意大利汉堡

5个罗马或梅子西红柿，切成1/4英寸厚，纵向

2汤匙橄榄油

洁净盐和新鲜黑胡椒粉

1束罗勒，叶子修剪

1磅熏制马苏里拉奶酪，切成薄薄的1/8英寸

盐和新近地黑胡椒

西方汉堡

2个Vidalia洋葱，切成薄片

16盎司婴儿贝拉蘑菇，切成薄片

8枝小麝香

2汤匙橄榄油

洁净盐和新鲜黑胡椒粉

8盎司瑞士奶酪片

TEX-MEX汉堡

8-12片胡椒杰克奶酪

红洋葱，切成薄片

2个鳄梨，切成薄片

1束香菜叶

制备

对于基本汉堡：

在一个大碗里，非常轻柔地将碎盘，盐，胡椒和伍斯特郡酱汁混合在一起。轻轻地形成8-12个相同的汉堡肉饼（每个4到6盎司）stylechina.com。在盘子上盖上小馅饼至少1小时。在冰箱中取出并在室温下静置2小时。

将烤架或烤盘预热至中高温。烧烤汉堡每面6-8分钟，中等稀有，更长时间做得好。只翻转一次，烧烤时不要按下汉堡。

对于全美式汉堡：

在一个小碗里混合番茄酱，蛋黄酱和津津乐道。将这种混合物轻轻涂抹在底部和顶部面包上。用馅饼，奶酪，洋葱，番茄，泡菜（可选）和生菜从底部制作汉堡。

对于意大利汉堡：

将烤箱加热至400°F。将番茄片放在烤盘上，淋上橄榄油，撒上盐和胡椒粉。烤20-25分钟。取出并冷却。

顶级汉堡配上一些罗勒叶，一片熏制的马苏里拉奶酪和一些烤番茄片。

对于西方汉堡：

将洋葱放入烤盘中，加入橄榄油，蘑菇和百里香。将烤盘移至烤架上的间接加热区。用盐和胡椒调味，在烤盘中煮，直到洋葱和蘑菇变嫩。在上面制作汉堡配奶酪片和一堆洋葱和蘑菇。

对于Tex-Mex汉堡：

从小馅饼，奶酪，洋葱，鳄梨和香菜开始建立和顶部。