在许多包装和加工食品中添加糖潜伏，你甚至可能都不知道。并非所有营养标签都已更新，以证明食品中添加了多少糖，哪些是天然存在的，如果有的话。这将在2020年前全部改变 - 在2015-2020美国人膳食指南的帮助下，美国食品和药物管理局呼吁进行营养标签改造，以便消费者可以开始做出更明智的决定，了解他们将什么放入他们的身体stylechina.com。大型食品制造商要到2020年1月1日才能进行转换，而小型食品制造商要到2021年。那么对于那些试图找出如何减少添加糖的人来说，这意味着什么呢？

而不是“糖”，新标签将明确区分哪些糖添加和哪些天然存在于食品中，将它们分为两类，“总糖”，然后是子类别“包括X g添加糖类” “。

在营养标签的这一即将到来的变化的部分开明，我决定继续从我的饮食中减少添加糖五天。（另外，我们的创始人已经做了两个星期了，它确实带来了令人震惊的差异！）我还想在杂货店购物时花时间去思考（花时间阅读标签），看看我是否觉得我上瘾了加糖。我有两个朋友也和我一起做这个挑战，而且我们集体惊讶地发现，我们经常食用的几种食品都添加了糖。

因此，为了正确地揭示如何从我们的饮食中减少添加的糖，我们必须首先确定要避免哪些食品，因为并非所有营养标签都被更新。相反，我们依靠成分列表告诉我们添加的糖是否使我们最喜欢的包装食品变甜。 

添加糖和天然糖分有什么区别？

添加的糖被描述为在加工或制备过程中添加到食品和饮料中的糖和糖浆，以帮助使产品更加美味，并且可以更长时间地停留在超市货架上。根据指南，添加的糖也“有助于食品中的粘度，质地，身体，颜色和褐变能力等功能属性”。天然存在的糖包括果糖（存在于水果中）和乳糖，其存在于牛奶中。

添加糖可以有许多不同的名称，包括糖蜜，高果糖玉米糖浆，葡萄糖，红糖，蔗糖和有机原糖。不要让有机塞子愚弄你 - 它仍然添加到食物中以使它们更甜。关于枫糖浆和蜂蜜是否应归类为添加糖一直存在争论。除了剩余的添加糖，纯蜂蜜和100％枫糖浆本身就是天然存在的糖，这意味着不添加糖来使它们变甜。如果讨论变得复杂，虽然你不会自己吃枫糖浆或蜂蜜，你可以将 它加入冰沙或煎饼上。这实际上是一个棘手的情况。

FDA最近在“蜂蜜，枫糖浆和某些蔓越莓产品添加糖的声明” 的最终指南中达成了共识，即“†”符号应立即遵循添加糖的每日百分比值。这表明糖含量来自FDA所称的单一成分糖源，而且该产品中没有添加额外的糖。

完全披露：由于其丰富的抗氧化剂含量和低血糖指数，我每天早上在清洁时将不到一汤匙的100％纯枫糖浆搅拌到我的钢切燕麦片中，这意味着它不会迅速导致血糖水平下降像蜂蜜或蔗糖（食糖）一样快速增加（然后崩溃）。我也非常喜欢枫树的味道，喜欢吃一种来自大自然的单一成分糖，而不是一包撒有肉桂糖晶体混合物的燕麦。

为什么添加糖有健康问题？

成人和儿童肥胖率正在上升，两组中2型糖尿病的患病率也在上升。不健康的饮食习惯在很大程度上归咎于这些增加的速度，并且使这些健康状况持续存在的一种成分是添加糖，其增加内脏脂肪（腹部脂肪）。过量的内脏脂肪，特别是位于腹部器官之间的脂肪，与健康并发症有关，包括心血管疾病和糖尿病。

美国食品和药物管理局建议，每天摄入不超过10％的每日卡路里加糖，如果你每天摄入2000卡路里的话就加糖50克。然而，美国心脏协会建议女性每日摄入的加糖量为25克，男性为36克。我们决定尝试从我们的饮食中完全切出加糖5天。

从我的饮食中加入糖5天后我学到了什么。

出于健康原因，我遵循无麸质饮食（大部分时间） - 我在2018年了解到我已经对小麦蛋白产生了敏感性 - 我感到震惊的是像平原的无麸质玉米饼一样平淡无奇加入3克糖。我也意识到我经常购买的向日葵黄油含有添加的糖。我经常经营健康食品店，如Whole Foods，但我并不总是认识到我购买的某些食品中的含糖量，即冷冻无麸质比萨饼，格兰诺拉麦片，甚至是蓝莓果酱。

我不喝苏打水，甜茶或巧克力牛奶，而且我吃了很多水果和蔬菜，所以我认为我的糖摄入量相当低。我的朋友也有同样的想法。也就是说，在我们完成这项挑战之前，我们会仔细查看冰箱，冰柜和茶水间食品的标签。

我的一位朋友发现她使用的香草杏仁奶使她自制的燕麦片每8盎司含有10克糖。事实上，甘蔗糖在成分列表中列在杏仁之前，这意味着杏仁奶中的糖浓度高于杏仁。她还停止在沙拉上使用意大利酱，而是在绿色的床上铺上一团鹰嘴豆泥或Trader Joe的鳄梨tzatziki。

我的另一位朋友拒绝在她办公室随时提供纸杯蛋糕和百吉饼等款待。她还跳过自制火鸡汉堡的面包，因为她以前买过的面包加了糖。

这一挑战帮助我重新联系了一个名为直觉饮食的概念。我仔细观察了我为小吃和饭菜打包的东西，结果，我不允许自己吃零食，而是倾听我的身体以寻找饥饿感。我还换掉了诸如无麸质燕麦叮咬和椒盐脆饼等零食，用于切片芒果，哈密瓜块或少量草莓。

我们没有人在挑战之前或之后权衡自己，因为减肥并不是这一挑战的动力。我们都同意在减少添加糖后感觉更好，可能是因为我们在饮食中引入了更多的水果和蔬菜等全食物，并且几乎取出了所有加工食品。最好的部分？这并不具有挑战性。