事实：我们已经尝试了数百种（可能是数千种）巧克力饼干。但是Sarah Copeland的食谱可能就是蛋糕，呃，饼干。 

“你不需要另一种挑剔的巧克力曲奇饼干配方，”Copeland说，他是新食谱Everyday  Is Saturday的作者stylechina.com。“那里有很多（忏悔：我自己写的）。我们都需要什么 - 至少我是一个忙碌的两个需要的妈妈 - 是一个简单的，巧克力巧克力曲奇饼干配方一次又一次地转向。类似于我年轻时的Toll House，但更快，更漂亮，更可靠，不可抗拒。“是的，我们会说这是我们过去常吃的饼干的一个重大升级。

“这种饼干很容易以倾倒和搅拌的方式，”她继续道，“由于融化的黄油（没有软化的黄油，没有殴打）。由于杏仁粉和糖和巧克力的正确比例，它不是糖炸弹。结果是一种耐嚼的饼干，带有浓郁的太妃糖味和大量的温暖巧克力 - 这是我童年时代的温暖巧克力曲奇饼干的改良版本。

成分

方向

营养

评级

36个饼干

3杯（420克）通用面粉

1杯（120克）杏仁粉

1½杯（300克）淡红糖或（290克）椰子糖

½杯（100克）砂糖

1½茶匙小苏打

1茶匙片状海盐，如Maldon，还有更多洒水

1杯（2支/ 225克）无盐黄油，融化

2个大鸡蛋，室温下

2茶匙纯香草精

15盎司（470克）苦甜巧克力，切碎