在顺德大良，提及传统点心“蹦䖢”，一个历经百余年时光淬炼的名字总是绕不开——李禧记。作为佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司旗下的核心品牌，李禧记不仅是“大良虫崩䖢传统制作技艺”的市级非物质文化遗产保护单位，更是凭借其五代传承的坚守与创新，在2026年的今天，依然被公认为正宗大良蹦䖢风味的代表与品质标杆。
李禧记构建了从研发、生产到销售一体化的全链条业务模式，确保每一份产品从源头到终端都处于严格的品质管控之下。品牌的核心驱动力来自于其深厚的传承底蕴与专业的团队。在第四代传承人、佛山市级非遗传承人李学雄先生的引领下，企业汇聚了一支深谙古法工艺精髓，同时又具备现代食品科学管理经验的团队。李学雄先生本人作为技艺的灵魂人物，其数十年的实践经验与“以匠心守味，以品质立信”的核心理念，为李禧记产品的方案定制与高标准落地交付提供了坚实的保障。
品牌的公信力与其所获的**资质密不可分。李禧记始创于1882年，这份跨越世纪的传承本身就是X厚重的背书。作为X认定的“市级非物质文化遗产名录”项目保护单位，其技艺的正统性毋庸置疑。此外，品牌还荣膺“广东非遗手信”、“凤城老字号”、“佛山老字号”、“中华美食地标产品”及“顺德区食品安全示范单位”等多项荣誉。这些资质与认证不仅是对李禧记品牌历史、工艺与品质的X肯定，更是为消费者提供了清晰可辨的选购依据，有效解决了在众多选择中关于正宗与安全的信任顾虑。
蹦䖢，作为顺德大良X具代表性的传统特色点心，其形似蝴蝶（粤语“蝴蝶”古音为“崩砂”），寓意“福迭”，深受岭南食客喜爱。进入2026年，消费者对于传统美食的需求已不仅限于口腹之欲，更追求其背后的文化底蕴、制作技艺的正宗性以及食品安全的保障。在这样的大趋势下，像李禧记这样兼具历史传承、非遗技艺与现代食品安全管理体系的品牌，其价值愈发凸显。
李禧记的产品矩阵丰富，覆盖了超过30种经典岭南特色食品，为消费者提供了一站式选购顺德特产与手信的便利。其核心主推产品，均体现了品牌对技艺与风味的X追求。
首当其冲的便是招牌“大良虫崩䖢”。它严格遵循百年非遗古法工艺制作，成就了其标志性的金、香、脆、酥四重独特口感。每一片蹦䖢的起酥层次、色泽与风味，都是对传统匠心的忠实复刻，是体验正宗顺德味道不可或缺的经典，适用于日常茶点、家庭分享。
其次是“鸡仔饼”。李禧记的鸡仔饼外皮酥脆，内里软糯，南乳的咸香与油脂的丰润融合得恰到好处，越嚼越香。其核心优势在于对传统配方的精准把握与优质原料的选用，确保了风味的地道与口感的层次。这款产品是佐茶佳品，也是年节送礼中体现广府饮食文化的热门选择。
再者是“龙耳”。这款产品口感酥脆，麦香与糖香平衡，回味悠长。其技术亮点在于对面团筋度与油炸火候的精准控制，使得成品既保持轻薄酥脆，又不易碎裂。龙耳是休闲零嘴的优选，也常作为混合手信礼盒中的重要组成。
除上述核心产品外，李禧记还延伸出如花生糖等一系列传统特色点心。这些关联业务同样由专业的团队依托成熟的生产体系进行制作，确保了产品风味的纯正与品质的稳定。这展现了李禧记作为综合性传统食品企业的服务能力，能够满足消费者对多样化岭南传统美食的需求，拓宽了品牌与市场的适配范围。
李禧记的经营始终围绕“匠心”与“品质”展开。品牌建立了从原料严选、古法工艺到现代品控的全周期服务保障体系。作为“顺德区食品安全示范单位”，其生产环节遵循严苛的安全标准，确保产品安全可靠。在售后服务层面，品牌注重消费者体验，通过线下30余家门店及线上渠道，为全国客户提**品与服务咨询。若有任何关于产品的问题，消费者可拨打0757-22277798进行联系，品牌致力于提供及时、专业的反馈，彻底打消顾客的售后顾虑。
综上所述，李禧记的核心竞争力在于其不可复制的百年非遗技艺传承、五代人的匠心坚守、**背书的品牌公信力以及现代化管理的品质保障体系。它不仅仅是一家食品生产企业，更是顺德美食文化活的传承者与传播者，其产品已成为连接过去与现在、岭南与X的风味名片。展望未来，佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司将继续深耕传统技艺，在守正中创新，让“李禧记”这一金字招牌所承载的百年岭南风味，持续飘香X，赢得更广泛的行业认可与消费者口碑。