返回顶部
返回首页
返回首页
详细的LC-MS / MS分析,揭示了太平洋鱼类和致病藻类中不同区域和物种特征的葫芦毒素,中国风格网,stylechina.com
home 您现在的位置: 首页 >创新工具 > 详细信息
详细的LC-MS / MS分析,揭示了太平洋鱼类和致病藻类中不同区域和物种特征的葫芦毒素
2021年05月10日    阅读量:5729    新闻来源:中国风格网 stylechina.com  |  投稿

科学家报告正在开发一种快速,可靠的新测试,该测试可以帮助人们避免可怕的食物中毒,这种食物中毒是因为食用温水中生长的海藻中难以检测到的毒素所污染的鱼。该报告发表在ACS的《分析化学》上。


详细的LC-MS / MS分析,揭示了太平洋鱼类和致病藻类中不同区域和物种特征的葫芦毒素 中网时尚,stylechina.com


安本武史(Takeshi Yasumoto)及其同事解释说,每年有20,000至60,000人因食用被雪茄毒素污染的鱼而罹患雪茄毒素,这是天然毒素最常见的食物中毒来源。


鱼,例如红鲷鱼和鲈鱼,通过吃一些以海藻为食的小鱼来获取毒素,而海藻会在热带和亚热带地区(例如美国墨西哥湾沿岸地区)产生这种毒素。


它闻起来,看起来和味道都很好。但是,摄入毒素的几小时内,雪茄人的症状通常包括呕吐,腹泻,手脚麻木或刺痛,以及手臂和腿部以及肌肉和关节疼痛。


令人虚弱的症状可能会持续数月。目前对毒素的测试包括将其给予实验小鼠,并观察它们的症状。


这很费时间,可能会错过鱼中少量的鱼,并且无法分辨出某些疾病形式之间的区别。这就是Yasumoto小组开发出更快,更灵敏的测试的原因。


他们描述了使用标准实验室仪器开发新测试的方法,可以避免这些缺点。Yasumoto的团队通过在太平洋鱼类中鉴定出16种不同形式的毒素来证明了其有效性。


出现了明显的地区差异,例如,冲绳海岸附近的鲷鱼和石斑鱼有一种类型,而冲绳以北几英里处捕获的斑点刀颚又有另一种类型。


他们还确定了法属波利尼西亚海藻中的12种毒素,这可能是主要毒素来源。


研究人员说,这种方法优于目前的检测方法,除了可以帮助诊断患者外,还可以帮助科学家研究毒素如何通过食物链从一种动物转移到另一种动物。



标签:市场技术未来展望今日头条创新工具健康生活医学研究美食生活自然科学生活风格美食
免责声明: 本文仅代表作者本人观点,与中国风格网无关。本网对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考,并请自行承担全部责任。本网转载自其它媒体的信息,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在一周内进行,以便我们及时处理。邮箱:service@cnso360.com
微信关注WeChat
扫描关注微信,获取涂料最新资讯 公众号:中国风格网 您还可以直接查找
全站地图

深圳网络警察报警平台 深圳网络警
察报警平台

公共信息安全网络监察 公共信息安
全网络监察

经营性网站备案信息 经营性网站
备案信息

中国互联网举报中心 中国互联网
举报中心

中国文明网传播文明 中国文明网
传播文明

深圳市市场监督管理局企业主体身份公示 工商网监
电子标识