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一年来,这个人只吃着迪拜可持续发展城市的粮食
2021年01月21日    阅读量:609    新闻来源:中国风格网 stylechina.com  |  投稿

迪拜(CNN)景观设计师Phil Dunn面临着宏伟的挑战。一年来,他的饮食以当地社区种植的食物为基础,以突出食物可持续性和食物浪费的问题。

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邓恩是迪拜可持续城市社区的居民,他把去年11月开始的实验称为“可持续人类项目”。他告诉CNN:“这是我49岁生日的个人挑战与一个探索粮食安全和城市农业的项目的结合。”

加拿大国民邓恩(Dunn)计划创建一个小规模的循环经济范例-旨在在当地生产,消费和回收利用。他生活在一个旨在促进可持续生活方式的社区中,这使事情变得容易得多。

可持续城市除了拥有500余栋房屋外,还拥有11个生物圆顶温室,社区的管理者每年在那里种植多达100万盆叶类产品,包括细香葱和菊苣。农产品提供给居民或在当地市场出售。

居民还可以在社区水池中捕捞鱼,繁殖为他们提供鸡蛋的鸡,以及在公共花园租用私人土地来种植自己的农产品。邓恩在这里种植樱桃番茄,生菜和萝卜。


吃当地种植的食物以提高可持续性 02:44

对于可持续城市无法种植的农产品,例如橄榄油,大米和糖,他与其他居民进行物物交易。为了交换这些食物,邓恩提供了他用园艺工作中剩下的回收木材制成的产品。

他解释说:“按照循环经济的思想,我将建筑木材变成了种植器和储水箱之类的城市农业工具,因此我可以与居民进行贸易。”

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循环经济的思想是基于对用于食品生产,运输和服装的产品和材料进行再利用和回收。埃森哲(Accenture)的研究显示,到2030年,该行业可能产生4.5万亿美元的全球经济增长。


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在联合国估计,全球,1.3十亿公吨的食物食用每年丢失。通过吃社区种植的食物,邓恩希望避免与商业生产和运输相关的浪费。

邓恩在谈到该项目时说:“我认为这更多的是园艺问题,但这实际上是关于发展社区。这是一次社会建设的绝妙体验。对于循环经济而言,每个人减少,重复利用和循环利用非常重要。 ”

“发展社区”

可持续城市由迪拜的钻石开发商于2015年建立,在迪拜郊区扩展了超过46公顷的土地。该酋长国首次实现零能耗净发展,旨在围绕社会,环境和经济可持续发展建立一个社区。

它周围有2500棵树木,是缓冲区,以保护社区免受污染物侵扰,提供3000平方米的城市耕作,并使用太阳能电池板为所有建筑物和停车场供电。


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可持续城市正在测试可以帮助建立循环经济的新技术,包括垂直农场-一种在室内种植食物的方式,没有土壤,通常使用LED灯代替自然光。

Diamond Developers首席可持续发展官Karim El-Jisr说:“我们已经看到室内垂直耕作的飞跃。” “这是关于控制气候,用最少的能量控制光。这就是技术的来龙去脉,以及为什么它如此适合在城市中做到这一点。”

可持续城市还将为所有居民引入电动汽车共享,并正在探索原型项目,以收集湿度并使空气中的水分得以释放。艾尔·吉斯(El-Jisr)说,城市到处都是空间,例如屋顶和地下室,可以重新分配其用途,以在循环经济中发挥作用。

除了减少浪费,在城市种植粮食还可以改善粮食安全。阿联酋进口了大约90%的食品,像可持续城市中采用的解决方案可以帮助实现食品独立。

尽管迪拜还有很长的路要走,但邓恩的目标是提高人们对食品生产的认识。

他说:“我希望这一挑战能够促使其他人开始控制自己的粮食种植地,了解当地的粮食系统并探索当地的生产。”


标签:今日头条健康生活自然科学生活风格
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