保拉的东方
今年夏天,没有十一个麦迪逊公园在汉普顿作为EMP避暑别墅度假。在它的位置,庄严的白色农舍和场地将容纳Paola餐厅的一个分支,这是一个上东区的锚点几十年。创始人Paola Bottero的儿子Stefano Marracino将负责监督该餐厅,他希望该餐厅全年运营中国风格网stylechina.com。菜单将是意大利菜,但重点是海鲜和当地食材。白色粉刷的内饰将采用黑色装饰,并且可能会有一个室内 - 室外原料棒。(星期五)
341 Pantigo Road(Spring Close Highway),631-359-3100,paolasrestaurant.com。
Amagansett的
Coche Comedor
隔壁的Taqueria La Fondita,Honest Management Group,也在东汉普顿拥有Nick&Toni's,开设了一家墨西哥餐厅,内设燃木烧烤炉和烤肉架,以及自制的玉米饼。Nick和Toni的行政总厨Joseph Realmuto负责。
74A Montauk Highway(Oak Lane),631-267-5709,cochecomedor.com。
莫蒂的牡蛎站
前西里尔的鱼屋由Jeremy Morton,Jack Luber以及来自曼哈顿Ferris的Charles Seich掌握。他们让厨师Sam Talbot负责休闲海鲜厨房,包括当地渔获以及侥幸和章鱼酸橘汁腌鱼,橄榄油蒸贻贝和带有chimichurri的衣架牛排等高架美食。(六月中旬)
2167 Montauk Highway(Napeague Harbour Road),mortysoysterstand.com。
萨格港
Ed's Lobster Bar East
Ed McFarland成立的SoHo现场轻松的East End版本将提供类似的龙虾卷和杂烩,以及龙虾披萨和鱼三明治等新产品。它位于村庄的边缘,主街成为收费公路。(星期六)
1742 Bridgehampton-Sag Harbor Turnpike(卡罗尔街),631-725-1131,lobsterbarnyc.com。
蒙托克
Sel Rrose Montauk
下东区餐厅的这个分支与艺术家Marcel Duchamp 创造的名称有所不同,将展示当地的牡蛎和橙酒。期待一个繁忙的休息室。(6月8日)
4 South Elmwood Avenue(South Emery Street),631-668-8218,selrrose.com/montauk。
Show鱼在Gurney的星岛度假村和码头
厨师Jeremy Blutstein负责这家酒店精心制作的海鲜菜单,前Montauk游艇俱乐部以及Gurney酒店新组合的新装修。当地收获的成分变成侥幸crudo和rasted的tilefish。酒店设有休闲美食池俱乐部和意大利外卖Il Forno。(星期五)
32 Star Island Road,631-668-3100,gurneysresorts.com。
冲浪小屋
今年夏天,这个热点的烹饪总监是米其林星级出生的澳大利亚厨师Shaun Hergatt。(星期五)
183 Edgemere Street(Industrial Road),631-483-5037,thesurflodge.com。