烹饪时间:10分钟 准备时间:30分钟 份量:4
生活在南加州 - 沙拉之乡 - 这样的菜肴是Ocean at Main餐厅菜单的重要组成部分。这恰好是我喜欢吃的方式。鱼和蔬菜味道浓郁,有奶油味stylechina.com。这道沙拉非常令人满意,可作为午餐主菜。
交换选项:摩洛哥香料混合物Ras el Hanout添加了温暖,刺激性的味道,但任何香料混合物都适用于这种多功能食谱。如果你不能吃金橘,你可以使用任何柑橘类水果。
配料
RAS EL HANOUT
1茶匙碎小茴香
1茶匙生姜
1茶匙磨碎的姜黄
3/4茶匙肉桂粉
3/4茶匙新鲜黑胡椒粉
1/2茶匙碎白胡椒
1/2茶匙地面芫荽籽
1/2茶匙碎辣椒
1/2茶匙磨碎五香粉
1/2茶匙磨碎的肉豆蔻
1/4茶匙碎丁香
三文鱼
四个5盎司内圆角三文鱼
2汤匙ras el hanout香料混合(上面的食谱)
盐
柑橘香醋
1/3杯柠檬汁
1/3杯蜂蜜
2/3杯特级初榨橄榄油
1捏盐
沙拉
4杯豌豆卷须
4杯芝麻菜
1杯混合色的小便土豆
1杯樱桃西红柿
1杯糖豌豆,烫漂5秒钟,纵向切成两半
1杯刨萝卜,切成薄片,浸泡在冰水中
1/2杯切片金橘,浸泡在1/2杯水中,加入2汤匙蜂蜜
1/4杯切成薄片的青葱,冲洗干净
1/4杯薄荷提示
现磨黑胡椒,味道鲜美
制备
对于Ras el Hanout:
在碗中,将所有成分混合在一起。
对于鲑鱼:
1.将烤架预热到中高温。
2.将三文鱼与盐和香料混合,放在热烤架上。
3.煮到所需的完成并放在一边。
对于柑橘醋汁:
将柠檬汁和蜂蜜倒入搅拌机中。打开中速,然后慢慢地在油中淋上油脂。加盐,放在一边。
给沙拉用的:
将蔬菜与香醋混合。层沙拉碎三文鱼片,撒上薄荷上衣和顶部配新鲜胡椒。