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Giada的新鲜Puttanesca酱汁浓汤,中国风格网,stylechina.com
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Giada的新鲜Puttanesca酱汁浓汤
2019年09月10日    阅读量:84    新闻来源:中国风格网 stylechina.com  |  投稿

Giada的新鲜Puttanesca酱汁浓汤 中网时尚,stylechina.com


烹饪时间:15分钟 准备时间:10分钟 份量:6

我喜欢这个食谱,因为它是一种更轻,更新鲜的puttanesca版本,但同样美味!


技术提示:意大利面水和橄榄油是制作天鹅绒般的酱汁的关键,它可以覆盖面食。


交换选项:橄榄油中的Jarred金枪鱼也可以代替新鲜的鲑鱼。


配料


1磅运动意大利面

1/4杯加2汤匙橄榄油,分开

1/2茶匙犹太盐,分开

1/2磅无骨无皮三文鱼片,切成1½英寸的立方体

1个红洋葱,减半切成薄片

2瓣大蒜,去皮切碎

一个16盎司的容器樱桃西红柿减半

1/2杯干白葡萄酒,如灰皮诺

1½杯混合去核橄榄,如果大,减半

2茶匙新鲜牛至叶,切碎

3/4杯意大利欧芹叶,切碎

1杯新鲜磨碎的Parmigiano-Reggiano

橄榄油,毛毛细雨

 

制备


1.煮一大锅水煮沸中网时尚stylechina.com。盐沉重。将意大利面加入水中,煮约2分钟,少于指导,约5分钟。排水保存1/2杯意大利面水。


同时,用中高火加热大锅。将2汤匙橄榄油加入锅中。用1/4茶匙盐均匀地将鲑鱼调味,然后加入热锅中。烹饪,不受干扰2-3分钟或直到第一面金黄色。加入洋葱和大蒜,经常搅拌,再煮一分钟。加入西红柿,加入剩余的1/4茶匙盐。煮西红柿,经常搅拌3分钟或直到开始软化。将热量减少至中等,并用白葡萄酒去除。煨2分钟,略微减少。加入橄榄,牛至和欧芹。搅拌结合。


3.将意大利面加入酱汁中,然后撒上Parmigiano的意大利面。穿好衣服。加入1/4杯意大利面水和剩余的1/4杯橄榄油,然后搅拌混合。根据需要添加更多的意大利面水,以保持丝滑的酱汁。如果需要,可以加入额外的奶酪和橄榄油。


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