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Cedar Plank Branzino配韭菜,豌豆和芦笋
2019年09月10日    阅读量:76    新闻来源:中国风格网 stylechina.com  |  投稿

Cedar Plank Branzino配韭菜,豌豆和芦笋 中网时尚,stylechina.com


烹饪时间:20分钟 准备时间:10分钟 份量:2

我喜欢这个食谱,因为它健康,美味,我从不感到内疚。新鲜的春季蔬菜搭配清淡的鱼片,柠檬则增添清新的亮泽。


技术提示:浸泡雪松木板,它不会在烤箱中燃烧,同时提供大量的烟熏味中网时尚stylechina.com


交换选项:您可以使用鲷鱼或任何厚度不超过1/2英寸厚的鱼片。


配料


釉(可选)

1个洋葱,切成丁

1/2杯大蒜,切碎

2堆汤匙刺山柑,大致切碎

一个12盎司的西红柿

1汤匙番茄酱

2枝新鲜牛至

1大茶匙烤和茴香种子

BRANZINO

2 branzino,蝴蝶

2个雪松木板,在水中浸泡1小时

洁净盐和新鲜黑胡椒粉

橄榄油,用于下毛毛雨

蔬菜

2汤匙特级初榨橄榄油

1杯切丁韭菜(仅白色和浅绿色部分),冲洗得非常好

1捏碎红辣椒片,加上更多的味道

犹太盐

1杯切成薄片的芦笋(约1/2磅)

1杯新鲜豌豆,如果非常大,会变白

1个柠檬,从中取出四个非常薄的切片,这些切片切成四分之一

1汤匙切碎的新鲜龙蒿

现磨黑胡椒,味道鲜美

 

制备


用于上光油:


在一个小碗中,将所有成分混合并搅拌均匀。


对于branzino:


1.将烤箱预热至425°F。


2.将鱼,皮肤面朝下放在每个雪松木板上,如果使用的话,用釉料轻轻刷一下。用盐和胡椒调味,然后用橄榄油轻轻地淋上细雨。


3.放入烤箱烘烤8-12分钟。


对于蔬菜:


将橄榄油加热到中等高温的大炒锅中。加入韭菜和胡椒片,加少许盐调味。煮,搅拌,直到韭菜嫩,有点变褐,8-10分钟。加入芦笋和豌豆,煮,将混合物搅拌在一起,直到芦笋脆嫩,3-4分钟。加入切好的柠檬,煮,偶尔搅拌,直到柠檬枯萎,约2分钟。加入龙蒿,搅拌均匀,然后将蔬菜从热量中取出。从剩下的柠檬中挤出一点柠檬汁。如果需要,加入盐和一点黑胡椒的味道和季节。


服务:


将蔬菜捞出鱼,放在雪松木板上。


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