烹饪时间:25分钟 准备时间:5分钟 份量:6-8
我喜欢这个食谱,因为它很快,我知道我在一个简单的准备中有三餐。我经常把它加到面食上,或者我会用简单的蔬菜或土豆沙拉做成。剩下的三文鱼有很多事情要做!
技术提示:将鲑鱼放入室温,均匀烹饪stylechina.com。离开皮肤会带来更多味道。
交换选项:商店买的烧烤搓很好,只要确保有糖作为成分。如果没有,加入糖,直到摩擦味道像烧烤土豆片调味。
配料
三文鱼
鲑鱼一个4-5磅的一面,皮肤上
3汤匙橄榄油
1汤匙液体烟,豆科灌木
擦
1/4杯甜辣椒粉
2汤匙洋葱粉
2汤匙大蒜粉
1茶匙碎红辣椒片
1/2茶匙犹太盐
1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
1/4杯,加1汤匙糖
制备
对于鲑鱼:
将鲑鱼皮面朝下放在衬有不粘铝箔或雪松木板的烤盘上。在曲折的运动中,将液体烟雾吹过鲑鱼肉并刷入,让其休息5分钟。
为了擦:
在中型碗中搅拌辣椒粉,洋葱粉,大蒜粉,辣椒片,盐,胡椒粉和糖。将调味料混合物轻轻倒在鲑鱼的整个顶部,均匀地拍打成肉。在室温下静置2小时。
做饭和服务:
将烤箱或烤架预热至300°F。在鲑鱼上淋上橄榄油。煮至中等稀有,约20-25分钟,取决于鲑鱼的大小。