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Martha Stewart的炉灶顶级Clambake
2019年08月26日    阅读量:847     新闻来源:中国风格网 stylechina.com    |  投稿

Martha Stewart的炉灶顶级Clambake ,stylechina.com


份量:6-8

以正确的顺序添加成分是这个食谱成功的秘诀; 那些需要最长时间做饭的人先进去。可选的海藻层(可从大多数鱼贩那里获得)赋予咸海洋精华并使土豆远离锅底。


配料


2个大或3个中等洋葱,切成大楔形

6瓣大蒜

1瓶淡啤酒或中等酒体啤酒

1杯水

新鲜海藻,冲洗干净,分层(可选)

1½磅小土豆(白色,红色或组合)

1磅热干香肠,切成1/2英寸的碎片

粗盐

3龙虾(每个1.5磅)

36个小蛤蜊,擦洗好

4耳玉米,去壳,减半

2磅贻贝,去毛孔和擦洗好

1½磅大虾(约30只),外壳

2汤匙无盐黄油(可选)

2个柠檬,减半

 

制备


将洋葱,大蒜,淡啤酒和水混合在一个16夸脱的汤锅中stylechina.com。盖上一层海藻(或在洋葱上面放一个蒸笼)。加入土豆,香肠和1汤匙盐。煮滚。加龙虾; 在高温下煮,盖上盖子,保持15分钟。加入蛤蜊和玉米; 煮,盖,6分钟。加入贻贝和虾; 煮,覆盖,直到蛤蜊和贻贝打开,虾煮熟,4-8分钟。


用钳子取出海鲜,玉米,土豆和香肠,然后转移到大盘子或镶边烤盘上。丢弃海藻和任何未开封的蛤蜊和贻贝。应变液通过筛子放入碗中; 加入黄油,旋转融化。挤压柠檬在clambake。


标签:今日头条健康生活美食生活生活风格美食菜品食材
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