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美食推荐:曼谷47年只卖精致好滋味的Savoey Terminal 21 Asok
2019年08月22日    阅读量:1555     新闻来源:中国风格网 stylechina.com    |  投稿

我把这里当成压轴,就是为了要给家人尝尝什么叫做泰国人心中最棒的咖喱螃蟹美味!

美食推荐:曼谷47年只卖精致好滋味的Savoey Terminal 21 Asok ,stylechina.com


日前和家人的曼谷美食之旅,在吃遍了所谓的米其林大师餐厅、亚洲50大餐厅、媒体高人气餐厅,再从西方料理到东方料理,高档美食到庶民街边美味后,最后的压轴美味,我们选择了交通非常便利,就在BTS 空铁Asok 站旁有空桥直接可以抵达的「Terminal 21」人气百货商场里在曼谷已经有47年老招牌的泰式料理「上味泰餐厅Savoey Terminal 21 Asok」。当然,家人这些天吃了这么多的美食外,唯一还没有尝到的,便是泰国招牌名菜之一的「咖喱螃蟹」!于是,我把这里当成压轴,就是为了要给家人尝尝什么叫做泰国人心中最棒的咖喱螃蟹美味!

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老实说,我从事美食、旅游专业写作20年,对于「品质」,我有一定的严苛要求和原则。特别是美食,我深信它是文化的重要元素之一,更认为在旅行上要了解一个地区,又或是一个民族、一个国家的文化,最好的入门方式,就是从在地人的美食习性着手stylechina.com。因此,在我的世界旅游地图中,「吃」,永远扮演着非常重要的角色。特别是对于泰国料理,我在过去的16年里走遍了泰国南北,拜师学艺学习各地的泰国地方料理,甚至出版过「泰美味」美食食谱书。因此,对于泰国料理文化,我有着深厚的缘份和无比的喜爱及研究。

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我也必须承认,泰国菜的文化深奥,但是因为泰国已经晋身为国际上最受欢迎的旅游国家,为了迎合及满足世界游客的味蕾,许多的餐厅的味道早已经走味了!还好1972年便开店的老字号「上味泰餐厅Savoey Thai Restauran」,无论时代如何的更迭,分店数如何的扩张,那一入口令人熟悉的味道依旧不变,让人嘴角会满足地微微上扬。然后说:「这才是我思念的传统泰国味道啊!」

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Savoey Thai Restauran 最让人赞赏的,是他们对食材品质的要求以及味道的控制。无论何时?无论何家分店?你都可以享用得到高品质的料理。特别是他们家的海鲜如龙虾、螃蟹及河虾等,都来自知名的产地,品质稳定。而生蚝更是泰国知名的生蚝养殖场苏拉塔尼府直送。因此,他们家的咖喱螃蟹、黑胡椒螃蟹、大虾牛奶蒸蛋等,深得海内外美食老饕们的赞誉有加;其他的泰国菜也保持着经典的传统泰国味,让在地的泰国人只要是提起「Savoey」这个名字,也大多会竖起大拇指赞赏他们是泰国最美味的餐厅之一。

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不过,除了他们的料理水平和食材选用让人赞赏外,我更欣赏他们随着时代的脚步,把餐厅的用餐空间使用现代的设计手法,融入传统泰国的生活元素,在巧思下,把泰国饮食文化的美和流行时尚结合,不但有摩登的舒适感,还有让人满足的传统好滋味。

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特别是这家今年5月才开幕的Terminal 21 百货商场内分店,除了地点和交通很棒外,它最棒的,就是他们菜单的菜色水平非常一致,无论点那道?吃几回?甚至饮品,味道和品质和旗下分店的一致性非常强,几乎没有时下所谓的雷餐的状况出现,这在竞争非常大的曼谷来说,是件相当不容易的事啊!而且,他们位于5楼靠窗的店面,一进门就看见很有趣的「螃蟹公寓」,让每一只螃蟹都有一个自己的空间,不像一般活水餐厅的鱼缸内一堆鱼蟹挤在一起,水质混浊外,新鲜度也大大的打折。


而餐厅的空间高挑外,一整排的景观大玻璃窗,可以看见窗外曼谷街景和空铁穿梭而过的都会意境,十足十的城市时尚景观餐厅画面,单是在这里赏夕阳、啖美味,就是一种美好的享受啊!还有,他们很懂得消费者的需求,菜单都是照片,也有排行榜,还有会说中文的服务人员,相当贴心。

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最后,我们都心满意足的结束这回家族的曼谷美食之旅。不过,最高兴的是,家人们都看见一家成功的餐厅,除了要有好的料理技法外,食材和品质的管理,消费者的需求,还是不可取代的文化底蕴,这才是最重要的关键元素!

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重要资讯Information

Savoey Terminal 21 Asok


地址: 5th floor, Terminal 21 Asok Shopping Mall 88 Soi Sukhumvit19, Khwaeng Khlong Toei Nuea, Khet Watthana, Bangkok


电话: 662-2004-2490


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